忙到八點多去巷日葵吃晚餐
可以順道環南水快回家
八點半要打烊了
清清剩下的
青椒肉絲
白菜滷
菜尾湯及白斬土雞
阿霖又從他媽媽巷口雜貨店拿品級不差的櫻花蝦炒飯給我
尖尖大大一盤我怎麼吃完
我知你家菲傭愛吃炒飯一半包回去給她吃
我也吃不了這一半呀
我家那食量大的菲傭又有口福了
吃時有人喊我
轉頭華西街壽司王王老板
他坐隔桌一個人吃滿滿一桌
王老板認識十几年了
同年
身体硬朗的他去年中弟弟去割了一刀看破紅塵現壽司王及營業五六日三天
聊了起來
他和巷日葵結緣也和我一樣是雞蛋
買蛋奇遇~菜尾湯豬肝燉.......巷日葵台菜的新春宴~兩喜號百年的堅持
早期阿霖他父親健在時
壽司王的蛋都是這雜貨店供應
甚至南門市場金峰滷肉飯的鴨蛋也是這雜貨店供應
一卡車蛋只夠兩天的量
王老板今天第一次來吃
對到他的胃口
和老板娘訂了下星期一中午找朋友來吃
週日晚下大雨
也是八點多再訪巷日葵
巷日葵已在收拾了
韭黃炒蛋
我真沒吃過炒豬油的韭黃炒蛋連要了兩盤
一尾尖梭
阿霖又從他媽媽雜貨店找來菜甫
炒了菜甫炒飯
瞧早年明福阿明師也常下廚炒菜甫炒飯
瞧這炒飯蔥爆香醬油香豬油香那菜甫發酵的酸甜鹹美味
更甚沒有快速爐的巷日葵炒到粒粒乾爽梅納反應
那要多少功夫
白斬土雞腿
最後沾了他愛吃蛤蜊小兒子的光
一碗鮮美的蛤蜊湯
他兩個兒子看我在吃炒飯也要吃
阿霖又炒了一盤櫻花蝦炒飯
這次櫻花蝦沒上回我那盤大
我知我也心領那回炒米粉用的蝦米及香菇都是從這老雜貨店翻出最頂級的
及那回那隻閹雞我和老鄭都默默的吃心中雪亮人家端出了誠意
能常去這樣包場麻煩人嗎
我是不會
廚德良心~巷日葵功夫台菜四訪（文長不喜莫入）~~帶法菜大廚小辦桌
最後豬油煎鴨蛋
煎荷包蛋最高境界外焦酥裡一戳蛋液橫流
鴨蛋蛋黃大且澴稠味濃郁
尤其豬油煎後的焦酥味不是沙拉油能比擬的
再淋上他家老雜貨店的醬油
胖老板回頭看看你那些小花客人點頭搗蒜的荷包蛋吧
巷日葵的煎鴨蛋包已不是凡人界用的形容詞能比喻的
他兩個小兒子看我吃的津津有味也和他爸爸說也要吃
廚德良心~巷日葵功夫台菜四訪（文長不喜莫入）~~帶法菜大廚小辦桌
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