因武肺好一陣子沒進botega
武肺最近鬆了
傍晚打電話給湘妮
聽到她和櫃台在喬我出菜台位
有三位客人訂
湘妮請櫃台挪去桌子
櫃台回她因全滿客人才答應坐出菜台
我說湘妮沒關係改天吧
掛上電話不到十五分鐘湘妮電話來
OK了
Botega del Vin 義大利餐廳 台北~~像媽媽的老板娘都會幫我留個位子留付刀叉
Stefano在廚房搓草了
Georgio年前身体微恙充氣球後現氣色元氣好多了
湘妮倒了一杯很有誠意的紅酒
在廚房搓草的Stefano說弄份special risotto給我
OK
上桌一瞧夏季松露白蘆筍燉飯
入口
米心不是現做
做好一些放著
且松露香氣不夠加了松露油
我以為起司也用了坊間幫西索米流也會點頭如搗蒜的帕瑪森起司粉
味道就如此
問了
是帕達諾
帕達諾比帕瑪森好一些些但也差不了太多
吃燉飯被la mole的Simone養壞嘴了
Simone一直把我當成父執輩的老義吃家在對待
上桌熱騰騰
且用料調味最重要的用的起司種類都不含糊
胖了近2公斤的Castelmagno~~十九訪 La mole Taipei
（本格la mole文中不少燉飯可去翻翻）
一個吃家東西吃過好的再回頭高下就分明
Stefano這risotto對西索米流告訴他是special也是點頭如搗蒜
幫西索米上義式燉飯課~~十三訪 La mole Taipei
這松露白蘆筍燉飯對味覺不夠的人是OK
人家西索米流連大豆雞蛋醬都點頭搗蒜是驚艷海膽
及
省工省料速成能堆高才是好燉飯la mole那是汁沒收好的不及格燉飯
最近義大利又豬瘟了
肉製品又不能進口
美製義大利肉品一吃分明
多年吃美製義大利肉品才吃了才開放一年的義大利的就難回頭
29訪 La mole Taipei~~武肺下Simone和Bella很急的結婚，該不會Bella有了
這盤松露白蘆筍燉飯吃完其實就想走人
Stefano說再弄份肉給我
我還是OK
但half就好
肉上桌是羊排
也煎over了
老了
我半句沒抱怨
在旁陪我用餐的湘妮說
好了
不要再吃了剛好就好
我回她
從每回倒酒我都感受妳的誠意
今天botega全滿吧
但
la mole每回都全滿廚房人手只有三人不到botega一半呀
天天外食的我
餐廳廚師料理的心
入口心中了然
Botega del Vin~~爬山很累很慢,滑下山很快且會鼻青臉腫
Botega del Vin 義大利餐廳 台北~~像媽媽的老板娘都會幫我留個位子留付刀叉
台北Botega del Vin 義大利餐廳~~強忍著淚水在眼眶打轉的聖誕夜
Stefano的味道~~台北Botega del Vin 義大利餐廳
botega回來了~~Botega del Vin有pizza烤爐了
Botega del Vin Taipei義大利餐廳~~米其林~義大利冬至湯餃
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