那篇
文後有
年輕西餐廚師
說我只配吃路邊小吃
沒資格評論他們比全世界相對成熟的台灣西餐
在
Stefano的味道~~台北Botega del Vin 義大利餐廳
回覆後
鼻子再摸一摸來吃路邊小吃
延三夜市的阿美收掉農曆年底已屆兩年
阿美外
吃了五十多年的
生炒花枝
葉家雞捲
也一一結束
這兩年去延三總意興闌珊
但此夜市和華西街B區是北市唯二沒受到污染的古早味夜市
穿球鞋的太極拳高手~~元祖燒酒蝦,清泉號鹹粥,壽司王,阿水鵝肉,阿猜嬤,梧州街炒鱔魚
多是二代三代以上的老攤子
除了我那大概是網路第一篇文
被觀光局青睞中樂透上米其林
那攤才五六年歷史
這回捷運出口先一盤大腸煎
最原始不只蒸蒸後糯米腸再下油鍋增添口感及香味
淋上台式古早雙醬
OK啦
過我曾被小金光黨騙過犯罪現場的巷口
那攤新冒出來沒多少年的四神湯掛包
搞不懂在排什麼
但我知這攤算延三最晚出攤要累積吧
大某街街口
大橋頭延三阿美古早味~~和 La mole的貝拉聊到大某街細姨巷後
第三代已出現的潤餅
過大某街
四神湯掛包和第二代來一個掛包
再過去汕頭牛肉麵隔攤施家湯圓騎樓的口福滷肉飯
二代當家
來粒必吃的滷鴨蛋
蒸籠的冬瓜排骨酥湯
北部絞肉滷肉飯
過昌吉街阿美住家巷口斜對面
新竹旗魚米粉
和二代媳婦點了旗魚丁豬油蔥加上一粒福州丸噴香美味的米粉湯
日據台日融合的几盤炸物
及人家稱道我毫無皺紋皮膚細膩如美少女的功臣
只要見到必吃的豬皮或(豬尾巴)
回頭去祥記喝碗個人偏見台北唯二的花生湯及一份燒麻糬
我小時候旁巷口就是花生大盤商
祥記的花生湯及花生粉台北少有能及
連那位因酸麵包
四訪 Chou Chou摩登法式餐廳~~熟成14天櫻桃鴨食記
和我翻臉的米其林星廚第一回帶他來吃後
大橋頭阿美古早味~~塞子和ACHOI兩位法菜大廚會延三夜市腰桿挺拔的阿美
之後每回帶他來延三他都想吃
前几天聽到有料理中人轉述
CROM廚房裡頭的廚師對他說
網路上他們餐廳所有文章中我的
CROM by Christian Milone Taipei (新開幕)~~抬出義大利米其林廚師露臉一下再找人工商不知是否有效
這篇文最真實
河洛圓米食~延三阿美私房鹼粽~~口福魯肉飯~延三阿美私房魯肉飯
沒有阿美古早味的延三夜市~~灶頂原汁排骨,黃記大腸煎,口福魯肉飯,祥記
攔過4回台灣大計程車文將後的省思~~汕頭牛肉麵,阿寶師台東鱔魚麵,祥記純糖麻糬
米其林公佈前夕話當年勞工的米其林及五大酒莊紅酒~~延三老攤鯊魚煙保力達米酒
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