延三的旗魚新竹米粉是我提到大同區三家米粉中(一郎嫂快炒 )

唯一掛出新竹兩字

我猜可能不想冒永樂旗魚米粉的盛名吧

錦西街那家鯕魚米粉也該是同樣原因吧

延三這攤米粉和其他兩家是不同

ロ感較Q硬

湯頭也最不油清清爽爽

可能這攤賣最晚至半夜

讓人吃宵夜不要有太大的負擔吧

湯中那粒福州丸就不是正統福州丸了比較脆

皮ロ感近似普通魚丸

其他小菜炸物

也乾乾淨淨不油膩

宵夜的好去處

 

吃完回頭去吃橋頭肉粽

從出生吃到現在的我

發現這攤5,60年的老攤子捨棄了用了半甲子的

改用不銹鋼

米粒變爛了

問老板娘

回我說不好買了

騙騙外人就算了

迪化街老在地人的我

從攤子走到台北橋下的迪化街不用過歸綏街就有一家比我年紀大的

竹製品老店

滿屋子蒸籠

可能原物料漲了

一段時間就會壞

耐用吧

 

吃完ヌ再去周胖子吃飯後水果薑汁蕃茄オ和友人滿足的離開延三

 

 

 

傳承四代的記憶~~大橋頭肉粽,生炒魷魚羹 

滄海桑田~~炒麵專家,幼肉飯

南部人的鄉土豪氣~~新營人牛肉 

阿美古早味~~涮嘴絕味雞屁  

有在用心~~灶頂高麗菜飯原汁排骨湯 

米其林味道有人可接手了~~阿美古早味 

為何牛肉和汕頭常扯上關係~~汕頭牛肉麵,葉家雞捲 

香港食評歐陽什麼來著口中的台灣ハ大~~阿美古早味 

老牌張豬腳吃完~~大某街ロ周胖子 

我家吃了四代的精華~~阿美古早味 

好吃乾煎馬頭魚~~阿美古早味 

 

 

 

 

 

 

 

 

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