延三及寧夏夜市一直是從小到大愛吃的地方

可惜的是寧夏近年來被陸客人潮及一些年輕人攻佔後

路邊攤本就眼光不會很遠大

品質變得慘不忍睹

不少照片了

還不忍心貼出來

延三雖沒早年從民權西橋下一家連一家到近酒泉街盛況

但還留存不少家四五十年的好味道

 

本文

新營人牛肉在延三不算老店

但在那條街上牛肉攤子不下十家

個人偏見

新營人牛肉算那裡最好吃的店

生意好

肉就新鮮

本地牛（但沒變成有個傻瓜說的石頭的硬）

肉炒成鮮血淋漓

就是鮮甜好滋味

牛雜湯滿滿的料

牛心、牛肝厚片不小氣

滿滿的鑊氣

份量價格

 

南部人那股鄉土豪氣顯露無遺

 

 

 

 

 

 

 

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