上星期要去PASTi 時順便看了另一家的官網
又有新菜單了
不過看到那份640的麵疙瘩
雖然是我一再云的
奶油加鼠尾草 的味道最搭
但640讓我倒吸一口氣
麵疙瘩印像之前在沒搬家前吃過也打他槍
上個月Cage去他那一回
難不成義菜底的Cage給他指點一番後
有不可告人的絕活能收這價
再度上陣了
之前我會抱怨新店中央路上的面對麵的麵疙瘩貴了些
看到640後
面對麵的麵疙瘩算佛心了
加上近年吃了太多老義小義的麵疙瘩
想換個口味吃回當年馬可波羅在中國吃的原始麵疙瘩
更因年金問題
新店老區的餐飲有些受創
連外圍天津衛小米食堂都不支倒地了
軍公教集中的中央路面對麵
我有些擔心
前陣子聽到張大春和他妹子面對麵老板娘的一則笑話
有一很愛裝熟的客人
可能想博取頗机車的老板娘立正招待
和老板娘扯
和張大春如何如何的麻吉
我不知當時有無像一些大嬸婆客人一樣很喜歡找主廚老板合照
再拿到臉書部落格眩耀
和主廚老板如何
那頗机車的老板娘指著裡面一個在用餐的客人說
他就是張大春
那愛裝熟的客人面紅耳赤轉身一溜煙
不吃
溜了
唉
想招待立正
學學人家大頭照到處貼吧
不過碰上這張大春的妹子可能無三小路用吧
人家大春哥讓她的眼界是
李安
候孝賢
王家衛
七點半進面對麵
80年代中開幕的面對麵
近十年來進出都是環快
已少會繞進來吃了
印像有來時客人不少門口都會有人在候位
這晚
裡頭只三四桌客人
自己先從冰箱拿瓶啤酒
沒見到玻璃杯
很龜的我自己從牆上拿了紙杯
小菜只剩花生
炒麵疙瘩
menu上塗掉不少
問有沒泡菜大腸
有
就這樣
我知這裡份量都不少是分享用的
炒麵疙瘩
依然Q彈紮實和近年吃慣的義式南轅北轍
但同樣是重油重味
花枝
肉絲
蝦子
韭黃
加上不少黑胡椒
迷人的麵疙瘩
附上一碗海菜湯
640可來這吃上三盤
泡菜大腸
肥美的大腸頭 是我的愛
加上豆腐及韓式泡菜
健康的豆腐
加上泡菜的酵素及纖維
彌補了我一個人吃下那些大腸頭的罪惡感
很滿足的一餐
連酒
和那盤奶油鼠尾草麵疙瘩的價
好巧
好巧
這的風評一樣都是很机車
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