滴口水的吃吃喝喝

今天

要選高雄市長的韓國喻說了一句

說到他的能力基層多搖頭

他

就是我口中的阿斗

當年上任在第一個月

全國歌功頌德

綠營哀鴻遍野云30年翻不了身

我在當時

全國第一個人斷言

他是無能

他是阿斗

更之後我對他有不少評文

只要在我格首頁右上角放大鏡框中輸入

阿斗

都爬得到

 

前几天有朋友在彥亭日式食堂文中提及南門市場週邊的吃

60年到90年代附近打滾了30多年

也吃了30多年

近年那附近我也真沒辦法能常在那吃

改變太大了

連一些還存續的老店也改變不少

如

曾是我沒兩餐素前每天的早餐

還在寧波東金華街口攤子

其中的蟹殼黃

早年每一個都會放進一食指節大的豬油

現店面了

但蟹殼黃改成酥油皮

一吃

再也沒再踏進了

上回去那

原味咖哩及四海點心都沒開

這回又全撲空

原味咖哩這回靠近看

四海點心把上回貼的六月底改成七月中

 

好唄

寧波西隔壁條福州街

蔡萬興

之前我提過早年南門市場後門的

小寧波

才是我最愛

可惜開放探親後80年代中全家搬回寧波老家了

20年後的今天看他們

這一家有夠睿智

如光把台灣當年賺的不要做生意

只要投入房產超過30倍的投報

台北3倍

進蔡萬興

依然

先在小菜櫃拿我最愛的八寶肉醬

肉角

筍丁

豆干

蝦米.......辣醬

 

超迷人

及

辣炒酸豇豆

鹹酸辣

一碗排骨菜飯

炸到乾爽的排骨再淋上西式排餐或和式西餐桌上都會備的

像烏醋的伍斯特醬

當年租借上海十里洋場時代把伍斯特醬改成梅林醬

這醬在中西日料理出現最頻

現老寧波古早口味的蔡萬興就是用了當年洋租界上海最洋派的醬料

當然炒一盤草那是一定的

最後几乎每回必吃的

加蛋酒釀湯圓

滑Q的湯圓

這品質台北難尋

 

元宵吃劉記四神湯 ，蔡萬興老店~~難道這也是一例一休的後遺症 

N訪蔡萬興~~酒釀蛋湯圓好吃的原因  

保証舐甜的小螞蟻聞之滴ロ水~~蔡萬興 

蔡萬興~~那碟酸豇豆有如台式酸菜的fu