立場決定是非
尤其官方掌權者
或利益收益者
今天新聞
貪污犯能叭叭走
海角不知還有多少億國際認証的台灣之子
幫買春是為獨立建國的台灣之孫站台
只剩一張嘴要獨立建國貪污犯的醫療隊云
有助貪污犯的親情醫療
我他媽的三字經要出口了
親情醫療
把海角不知還有多少克拉的台灣之媳
一起送進去弄作堆
這才有助親情醫療
近期
從卡管
從燒煤
從潑棺材油漆
到親情醫療
只要立場我想要沒什麼弄不到手
反正底下小白公民不少
看到Reel官網因食物熟度
Raven又和客人槓上了
個性及EQ吧
沒親眼見到食物我很難斷事非
尤其熟度的認知
比如再訪那份小牛胸腺
永和那地帶的西索米跟著我吃後點頭如搗蒜
但味輕且太熟了
之後聽我意見修正用松露醬調味及熟度後
保証吃是幼稚園等級的人一定如批評botega直火羊排一樣讓人莞爾
一定有人會如這事件一樣的反應要打折
套句壹週刊名人日料阿東的名言打到骨折
但
吃完要求打折
頭先低人一半了
那則槓客人下面有朋友提到我
話說jeff大之前不也是在其他地方吃到沒烤熟的鴨給永不招待嗎？
我被拒永不招待
不是鴨熟不熟
也不是那隻300的鴨收我6000多
連成本300買單3000的燒焦牛排我依然在他眼下吞下去後再訪20次
一個吃家什麼都會吃
連吃虧都不意外
是我原則
我被拒永不招待
是民族情感的大是大非
三訪紐約最有權カ的人是誰文貼後隔天一早永不招待的line
如嫌四訪櫻桃鴨食記文後說明太長
這篇有精簡扼要的說明
又看到官網店休一週要研習
我心想
休息不營業來全員研習料理新菜單
大概台灣少見
出關第一天是週日
Reel週日只有中午
打電話確認沒錯
從塞子始少有事前訂位
這回訂了明天
訂完
不見電話那頭小姐和我確認訂位者及留電話
我回問
要我姓及電話嗎
那頭
不用
你是老J
老J老J常在虛擬網路被叫
頭一回在耳旁由–位咩咩叫出來
隔天去了
進門
桌椅擺放及牆全變了
我會錯意了
店休一週是在簡單貼皮
看著新菜單
感覺依然保守
沒辦法吧
怕再發生永和地頭有人吃完了又要求打折
Raven他可能自認EQ又不高
保守面對是良策
依然幫他拍個有標價的menu吧
看著menu不知如何下手
我請Raven指導
雞肝
及
鹹鱈魚
我自己點了
祕魯烤雞
及
甜點炸蘋果
第一道
雞肝慕絲
處理的很綿
微苦的雞肝灑上些馬告
上層那澄清奶油我猜是方便保存用的
火烤的奶油土司最讓我驚艷
比餐前的法國麵包好吃太多
如沒吃法國麵包我一定要再吃一份這土司
我想這雞肝慕絲用舒肥机也不過如此吧
第二道
大蔥鹹鱈魚
洋蔥及香料醃的鱈魚餡包在火烤的大蔥裡
配上酸豆奶油
無論口感或味道
主角不是鱈魚反而是大蔥
大蔥烤的很香
但刀子不夠利
第三道
祕魯烤雞
配上蔾麥
及黃色的辣醬
問
我很好奇想看我沒見過黃辣椒
剛好用完
不過坊間不少這種瓶裝罐頭黃黃辣椒醬
雖沒有台北祕魯店那原裝烤爐
如果雞腿能醃漬入味
會很完美
甜點
炸蘋果
西式餐廳不敢奢求有日式天婦羅有高低油溫的工序
不過蘋果能挑酸味的青澀青蘱
再搭底下可再加重一點味的加鹽肉桂糖醬
那會很完美
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