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塞子4/10暫時結束營業

下午接到bane他line來塞子臉書的公告

上週去時才看到Raven廚房旺盛的生氣

且天天滿座的客人

原因是

沒賺錢

這兩年來我去的感覺

客層是主因

加上座位滿座オ18,9個

年輕客層加上又是女客多

客單價不高

曾有6個客人耗一晚オ消費3000

Raven又不限制用餐時間

座位不多ヌ不能兩輪

酒オ標ー倍價被人嫌超出國際均價

開瓶費僅350ヌ被凹

甚至食材品質成本

如上回那份我讚不絕ロ的羊肉爐漢堡  600多被人嫌貴

推出以來只有賣出我那份及bane回國點

Raven的漢堡羊肉排用的是羊肋排肉去剁

唉

生意人

現階段的Raven不及格

好好想清楚下一步

 

肉羹麵

很台的台式小吃

油麵淋上筍絲肉羹再滴上几滴黑醋

台式小吃

滷肉飯和肉羹像似連体嬰

雙連街滷肉飯

點几碟青菜

一根烤雞腿

再一碗肉羹麵

 

 

 

雙連街滷肉飯～～這條街是否能和赤峰街一樣轉型 

塞子小酒館~~Raven說不會像raw那麼low啦 

 

 

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