在佐佧文後有朋友建議
永康商圈對面連雲街口的GUSTO PIZZA
捷運出口几步路而已
隔天就過去
不大的pizza店全滿
內場三四個老外很親切
要先買單
menu上倫敦風格口味的pizza
又奌了五種起司的白pizza
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等了近20分落座
冰箱看了一下沒酒類拿了一罐可樂
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pizza上桌目視較薄週邊的北義風
但起司風味不若佐佧重
較温合怕起司味的人大槪都能接受
老義或許會微詞
餅皮也較鬆軟接近圓法的口感
入口不須拉扯
整体而言不難吃或許這就是倫敦風格口味
很快就吃完起身讓門口等的人入座
過信義路到長春藤望了一下
白色情人節中午忙翻的老鄭週日晚上客人旱剛出完主食坐在櫃台休息
我說我吃了pizza飽了
拉我去坐我固定的位
倒了兩杯红酒
兩個同年老人又擺起龍門陣
提到我剛吃的GUSTO PIZZA
他說是清真店
難怪冰箱沒酒類menu上沒有火腿沙拉米但沒看到清真認証的牌子
兩個同年老人又聊起當兵往事
鄭太太弄了一些她做的花椰菜起司濃湯
結成餅狀的起司濃郁湯頭比剛的五種起司的白pizz更香濃
又一盤非常麻煩烘出的焦糖化糖漬XXX
淋上橄欖油灑上堅果一片片红色入口又Q又甜又有嚼勁加上外層烘到焦糖化
尤其再淋上鄭太太做各種發酵水果時存下了保存十几年的綜合水果醋膏
我說這比我之前吃的更上几層
如果红蝦米其林密探上門肯定頭搗到出血
鄭太太說之前是用老鄭方法用老鄭用臉測温烤箱烘烤
這回用她的方式找専人不進那烤箱而是小小火一片片慢慢翻慢慢烘
不同手法弄出不同程度的口感
我說長春藤老鄭我打過槍
鄭太太做的迄今沒有一次我不奌頭搗蒜
把這貼到飯團炫
有人猜是雞皮
有人猜是火腿
那位美女律師竟猜是豬皮
甚至比我早半天吃到那回的海龜湯的VVIP有點洩了氣說他中午來過白色情人只吃到十年的綜合水果醋膏
大槪中午還沒烘好吧
我知財大氣粗持黑卡的VVIP正黃旗駙馬爺一吃到好吃會欲罷不能甚至會全打包外帶
產量有限如果中午他吃了肯定我晚上就吃不到了
連几天後飯團的份會全被黑卡埋了單
我請鄭太太囤積到几天後飯團要來吃法式老菜大銀盤連身豬戰斧時
每人一盤更甜風味口感更濃郁的雞皮火腿豬皮
我稱讚那小罐醋膏
有沒外賣
可能中午黑卡VVIP想外帶問過價
鄭太太笑笑說一萬元一小瓶
為了後面飯團著想不敢再要那糖漬XXX吃
鄭太太又倒了一滴醋膏沾自製的豆漿酸種麵包
鄭太太的酸種麵包越來越讓人驚艶出國比賽都不會輸
最後再一烏魚子糖漬水蜜桃
吃完喝完聊天完屁股拍拍走人
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