滴口水的吃吃喝喝

我愛吃壽喜燒

我一再說好的日本牛最適合的料理就是壽喜燒

其次勉強Ok就鐵板燒

燒肉或牛排用差的日本牛或澳和美牛就OK

尤其是都是半調子的燒肉員エ

A5等級日本牛壽喜燒吃最多的日子

且全是肋眼

是森田在光啟社對面新台北日本料理的時代

吃過最好吃的是

御廚SASA大老板阿瑞親手的A5松阪牛肋眼壽喜

前陣子開放前在武昌添財吃了兩回

暴殄天物的壽喜燒~~武昌街添財日本料理 

日本牛開放後

打了几回黑毛屋

都才六七點都被告之售完

這回五點半打

OK

宮崎牛A5

廣告是這麼說

上桌

瞧切片型狀

不是肋眼應是紐約克

拍完照後

又送上兩片(一片對切)

說剛剛少切了

非常薄

服務咩咩先乾炒了一片

也沒先炒洋蔥

我一沒留意

配料及湯汁全下去

快變成關東的煮醬油湯涮涮鍋 

我一驚

馬上請咩咩把湯全撈出來

但還是不行乾脆連配料全撈出

再加一份洋蔥

我自己動手

但洋蔥切太粗了

印像第一回吃日本牛壽喜燒自己炒

牛肉脂肪的甜美

日本牛真的強

澳和12級都差很多

但肉太薄太薄了

如果能厚些那更美味

每下一片滴一些醬汁下去

炒完

想比較一下澳和

一上桌

我就後悔

几級我也懶得去想

一瞧也不是好部位

下鍋炒

沒下湯汁的鍋底

剛下完日本牛鍋底乾乾淨淨

才下兩片澳和

鍋底冒泡泡了

味濃濃的牛味

最後吃完再下那些配菜再倒進醬汁及高湯去煮

1580一客日本牛A5壽喜燒

OK啦

但我判斷依日本匯率應要更便宜才對

日後我相信日本牛會比相同比較級數的澳和便宜

匯率問題

比較一下~~新光A4黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店 

中山日本料理~~壽喜燒