陸客少後的遼寧街安靜多了
連我每週要報到的水果店也輕鬆多了
不然和那些強國大媽擠排隊結帳
我真的沒什麼耐性
做陸客團膳的鵝肉城
早就把本地客嚇跑了
用餐時冷清到一隻貓也不見
小張龜山島多少也受一些影響
但一直是本地客為主的小張生意還OK
一樓全滿且酒酣耳熱
眼尖的我在隔壁買完水果地瓜後
瞄到小張碎冰檯上有一尾被冰埋著只剩眼及厚厚嘴的魚
好奇靠過去
從冰堆中抓出
哇
少見稀有的野生銀鯧（現市上几乎都是更白的養殖貨）
不小且夠鮮
不問價先說我要了（小張這家店我不太會問價錢）
但點完那甜蝦及角蝦
和老板娘討論吃法時問了一下
1400
兩吃
頭煮薑絲豆腐湯
身子蒸
又加點了韭菜花炒蛋及櫻花蝦炒飯
現撈的甜蝦和角蝦
口感那還要說
西索米點頭搗蒜的冷凍退冰日本牡丹蝦怎能比擬
炒的很乾爽的韭菜花及炒飯
手藝不同於坊間滿盤油水的海產檔
加了大蛤蜊煮的魚頭清湯
看不懂檯上是養或是野
此時總該喝的出吧
不過很難說
連自稱美食家的人連大豆雞蛋醬都會吃成精彩美味的海膽醬
3500去吃養殖日本魚
前几天永和4號公園旁的雷
他都點頭搗蒜
這麼鮮美的魚湯如小張沒立正招待
他或許和他那同伙女人又會說湯裡有魚線
蒸魚身上桌
看看骨頭上那血絲
為何我會一再讚美塞子Raven的直火功力
他几乎每回出的魚都有如此水平
但
人家他改做外場了
可惜
那是客人的損失
不過在永和4號公園也無關痛癢了
客人不會有感覺
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