陸客少後的遼寧街安靜多了
連我每週要報到的水果店也輕鬆多了
不然和那些強國大媽擠排隊結帳
我真的沒什麼耐性
做陸客團膳的鵝肉城
早就把本地客嚇跑了
用餐時冷清到一隻貓也不見
小張龜山島多少也受一些影響
但一直是本地客為主的小張生意還OK
一樓全滿且酒酣耳熱
眼尖的我在隔壁買完水果地瓜後
瞄到小張碎冰檯上有一尾被冰埋著只剩眼及厚厚嘴的魚
好奇靠過去
從冰堆中抓出
哇
少見稀有的野生銀鯧(現市上几乎都是更白的養殖貨)
不小且夠鮮
不問價先說我要了(小張這家店我不太會問價錢)
但點完那甜蝦及角蝦
和老板娘討論吃法時問了一下
1400
兩吃
頭煮薑絲豆腐湯
身子蒸
又加點了韭菜花炒蛋及櫻花蝦炒飯
現撈的甜蝦和角蝦
口感那還要說
西索米點頭搗蒜的冷凍退冰日本牡丹蝦怎能比擬
炒的很乾爽的韭菜花及炒飯
手藝不同於坊間滿盤油水的海產檔
加了大蛤蜊煮的魚頭清湯
看不懂檯上是養或是野
此時總該喝的出吧
不過很難說
連自稱美食家的人連大豆雞蛋醬都會吃成精彩美味的海膽醬
3500去吃養殖日本魚
前几天永和4號公園旁的雷
他都點頭搗蒜
這麼鮮美的魚湯如小張沒立正招待
他或許和他那同伙女人又會說湯裡有魚線
蒸魚身上桌
看看骨頭上那血絲
為何我會一再讚美塞子Raven的直火功力
他几乎每回出的魚都有如此水平
但
人家他改做外場了
可惜
那是客人的損失
不過在永和4號公園也無關痛癢了
客人不會有感覺
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J老哥又吃角蝦啊,上次看你吃角蝦,我就叫魚販朋友有要留一點給我,好幾次都塞野生白蝦給我,角蝦影都沒有,鳴嗚..。
這回檯上只剩兩隻 不過尺寸不小
生蝦的蝦頭可以吸嗎? 我每次都吸得膽顫心驚。
這一盤每隻蝦頭都是我的 吸的乾乾淨淨
蝦頭要吸吸,晚上ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ喔。
哈 吸蝦頭我是行家 乾淨俐落
J大, 我上星期去 Leef, 我看 Raven 整晚都在廚房忙阿!! 那天我大概 8:30 點走,我吃的這段時間看廚房內光是出菜都來不及,蠻好奇您去的那天他怎麼會在外場 !? 是因為試營運客人比較少的緣故嗎!? 但是 Raven 偶爾是會出來到櫃台旁的冰箱拿個東西到是真的。
那很好 試營運滿滿客人 連被白眼那晚也有8成座 在廚房如沒初心那也枉然 新文參考 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/219131485
J大好聰明立刻類比,可是GODIVA霜淇淋也吃過,偶爾想墮落還會想要回購欸,這家口感吃起來很厚重沒錯,但可能是我味覺有問題?感覺不甜,香味跟在北海道吃的霜淇淋(還不是名店噢)也沒比較香,哈哈哈哈哈哈,一定是我的問題啦!吃不懂。寧願吃麥當勞的就好,一隻120欸,還沒有讓人感覺想回購,哈哈哈哈哈。
今天有經過霜淇淋一樣要排
那個銀鯧魚頭湯 是沒去鰓嗎?
那是肉呀
這隻魚拍的真可愛
我也越看牠越可愛
怪老頭鐵了心要黑Raven了 連永和人都一起罵 做人有需要做到這樣嗎? 難怪一把歲數毫無朋友 每晚淒淒涼涼一兩人用餐
小白 知道就好 不過 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/219131485 小白你看得懂嗎
8F心機鬼:人家都已為大辯論下了註解,你偏要老灶重點爐火⋯⋯居心叵測⋯
我還有很多想法喔 直到他不像那位音樂家
冰這種海水魚 底下的碎冰要鹹的嗎?
我也不知 有机會會去問一下
"做陸客團膳的鵝肉城 早就把本地客嚇跑了 用餐時冷清到一隻貓也不見" 版主真會瞎扯,笑死人了, 我6/22在鵝肉城吃晚餐,全場滿的啊. 小張跟鵝肉城,我一定選鵝肉城. 小張從一開始在對面的鐵皮屋賣起我就吃了, 版主應該沒吃過那個年代的小張, 小張我也熟的很,在鵝肉城吃飯,也會跟小張笑笑, 小張從鐵皮屋搬到現址,我也吃過無數回, 後來....嗯....就不大愛去了...... 看了幾篇遼寧接連載,推薦幾家.... 又一村的水餃,朱崙街口的割包,格登炸雞翅,比較多人的筒仔米糕. 版主吃的遼寧街那幾家.......普普拉.... 膳魚就吃阿輝... 麻糬就吃大橋頭, 黑糖剉冰就吃錦州街黑岩,建中就不用去了.....想到再說吧!! 我常說版主愛吃煎魚,最近進步了......哈....繼續加油.....
接上篇,我不偏食,養殖野生都吃, 以免錯過好吃的. 吃養殖的在版主眼中都是小白, 版主真是天才中的天才.
突然想到了,續接....介紹遼寧街.... 三好一公道的湯都還可以,蛋花湯,味增湯,鹹菜湯, 湯比涼麵好...... 想到再介紹啦!!
三則一起回 小白你在http://dd0800.pixnet.net/blog/post/218956975#comment-36830627 講了一些阿里不達的新東南淵源, 騙騙外行的可以啦,哈!! 那我每週去 或許你是阿六團客導遊
版主啊, 被我抓到對鵝肉城鬼扯, 現在要鬼扯我是導遊喔!!哈哈, 繼續扯沒關係啊.........春天兩隻虫到極點了.
接上篇, 版主老喜歡強調吃野生, 實在奇怪,吃野生或有那麼了不起嗎? 以我在鵝肉城吃的習慣吧, 做個生魚片就吃一條了, 基本再清蒸一條,嗯,2隻下肚了, 做生魚片那隻頭尾若被我拿去煮粥或下麵線,或做成其他料理..... 偶爾就會再點條來煮湯,就3隻下肚了....... 有小黑雪就來個10隻吧....... 基本我在鵝肉城吃飯每次最少2條野生魚起跳, 吃到根本沒感覺啊, 日本料店吃片的,近年來根本進門都懶啊..... 野生魚有每種都好吃嗎? 等你去日本吃吃鯨魚吧!!!!!難吃死了.
小白 拍拍手 好棒喔
好美的銀鯧阿,而且拍的好可愛~ 這家以前去遼寧夜市時注意過,倒沒進去,有好吃的現流魚,烹調又不錯的話 一定要去試試,剛好順便吃個黑砂糖冰 話說,您老的格,為什麼能吸引這麼多有趣的留言啊, 而且很多很激動的怪怪的人?有種鄉土劇的fu 糟糕,說不定我也是怪怪的人……
小張不貴不欺生可吃
會說大橋頭的麻糬比遼寧街的好吃我也是醉了XD
哈 那個小白的嘴 遼寧街那攤的麻糬湯圓芋圓真材實料 好吃
看了幾篇遼寧接連載,推薦幾家.... 又一村的水餃,朱崙街口的割包,格登炸雞翅,比較多人的筒仔米糕. 版主吃的遼寧街那幾家.......普普拉.... 膳魚就吃阿輝... 麻糬就吃大橋頭, 黑糖剉冰就吃錦州街黑岩,建中就不用去了.....想到再說吧!! 你妳的口味太特別了
小白 拍拍手加油
呃…我只是一般路過的看到了幾篇你的文章,不管你跟其他業者有什麼不愉快,但從你文章最後寫到, 不過在永和4號公園也無關痛癢了 客人不會有感覺 我是一般客人看了其實滿不爽的!! 你比其他人都厲害?只有你吃的出來? 你文章這麼多人看,卻講出不負責任的話語? 滿令人失望的
你的智商 不送
我住永和四號公園旁十幾年,好吃的店家越來越少,版主文末說的話是真的,有不少不想再吃第二次的餐廳在用餐時段都客滿(印度xx風,辣xx,花x...等),但也有可能是人口密度高所以沒得選的關係。
繞過那裡幾次如你當地人所言 沒有能讓人肯定的餐飲
剛剛忘了提到,最誇張的是檳榔店旁賣蔥油餅那攤,只是很普通的蔥油餅,生意卻莫名其妙的好(沒吃過蔥油餅?),假日還大排長龍,隔壁真正值得一試的咖啡店和鬆餅店卻沒他這麼多客人...
這種要現場做的只要有人在排就會有傳染力跟著排