肉圓和芋粿好像連体嬰
兩者一定一起賣
和割包及豬血糕
大概是台灣小吃的傳統經典F4
割包及豬血糕都上了世界舞台
啥時有想求新求變的西式料理人會把這台式經典小吃推向全世界
西式料理的低溫慢炸慢燉慢烤
肉圓和芋粿也是這手法吧
龍山寺旁三水街的蘇家
依然保持我小時吃的味道
肉圓皮Q硬味重
不規則狀手工的芋粿
裡頭粒粒有口感Q鬆芋仔
加上色深味重的淋醬
個人偏見台北肉圓和芋粿我最喜歡的店
通化街的通化肉圓
也是老店
下一代裡外改良不少
且逐年變化頗大
乾淨舒適的甪餐環境
肉圓皮偏軟且肉餡較瘦
芋粿相同都是較軟口感
裡頭芋仔塊熬的很軟几乎和外頭的米漿差不多顏色口感
淋醬也較清淡
相對呈現出兩家客層不太相同
蘇家客人年紀較長
通化街則几乎是上班族OL較多
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小吃之所以經典，或許是因為在品嚐的當下會帶領我們重回兒時記憶; 基隆孝三路的肉圓魷魚羹，是小時候和很少見面的爸爸要帶我到台北玩時必吃的攤位，然後我們最後一次一起在廟口內吃肉圓麵線羹，他說使用已經變形的鐵湯匙與叉子吃起來特別好吃。他過世後，我會揹著我的孩子回基隆，不再是為了小吃的味道，而是在同樣的攤位回想起和他一起吃的心滿意足的笑臉。
我格不少個人偏見古早小吃 都是父祖牽手的兒時記憶 華西街B區老父住院而過逝前十几天是最後和老父單獨吃飯的記憶 這些記憶讓我有個人偏見的偏愛 成我心中小吃的經典
肉圓皮就是要''Q硬'' 軟軟的那種實在不喜歡,把油溫拉高表面炸酥 更讚. 1F朋友對父親思念的簡單幾句話,很感人.
哈 酥是不會 真的表皮Q硬些是比較好吃
上回在公館看到舊書店也進去懷念下童年爸爸趁寒暑假帶我們姐弟在光華商場尋寶的感覺，雖然比一樓幸運的爸爸還在，但那種懷念感能懂！
就像我踏進華西街B區的感受
肉圓上桌之前，不要剪開，上面擺兩三根香菜葉 付刀叉，食客自己切
因算是油炸 故肉圓吃的不算多 台北那家沒剪開還付刀叉
ㄣ... 這算是台式的舒肥， 怎麼只有 J 兄一人喊讚?! 一眾舒肥專家哪兒去了？ 不過話說這種黏乎乎的東東, 想要國際化可能難度高了點...
兄弟 沒有套保險套怎算舒肥呀 多汁的起司漢堡不黏乎乎呀
滴大您好， 想請問您心目中台灣最好吃的清蒸肉圓是哪一家呢？ 謝謝您！
家母愛吃清蒸肉圓 我都在景美夜市 景中街進來不遠處那攤手エ清蒸肉圓
我最愛的肉圓是台中後火車站附近的台中肉圓，位在台中路與復興路交叉口附近。 上個月去一趟台中，買了十個，當場嗑三個，七個拎回台北。
我相信任何地方都有這些經典的小吃