樓下腰桿挺拔的阿美古早味 有小白說我帶兩個料理人去見識阿美的精神
是在做對價關係
滿嘴狗屎
會是人嗎?
我倒真正期待每個用餐客人都和料理人做這種對價關係
那台灣餐飲文化水平
無論是
店家
料理人
客人
都會有正向的發展
週一晚帶他們去見阿美
去見識路邊60年仍始終如一挺直腰捍的阿美
期勉他們而後料理生涯中在逆境也不隨波逐流
仍對真正美味的堅持
連那晚一個小小的蒜片及週一非休不可的雞油蔥中的蔥頭
兩個料理人對這小小不起眼的食材
吃出不同之處
更從阿美嘴中聽到了這60年老料理人連這小處的直著和堅持
光啓社旁這家粥麵店
1976
在這年輕人的地盤
想不到竟也撐下來了
生意也不差
客層也是年輕人佔多數
對面那家城中區包子名店三味香
不到兩個月就收了
來1976就是吃撈麵
和坊間大部份偏硬脆的撈麵不同
濕軟而不爛
後頭醬料檯上那XO醬口味的辣醬再拌上去
靠
真的會滴口水
RAW 那盤一小搓XO醬麵
馬上被比下去
相信我
這回碰到前陣子那個被打的阿輝特助
三角戀情其中之一和阿扁買過官的女人
看到她
我腦中不會有邪念
只有一個疑問
我不知她晚上要卸妝多久
髮膠要洗多久
她的前男友
帶著一個女人來外帶
這個男人可能想自己是名人
不好拋頭露面
由這個女人進來買
她站在櫃台等
我仔細端詳這女人
長髮披肩眉清目秀皮膚姣好
端詳她臉及頭髮
起馬不會讓他晚上等到不耐煩睡著
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