風小路鐵板串燒~~應是台北第一家（新開幕）東丸壽司 那條巷子20年來除東丸外所有餐廳都一再易主
甚至有的已易主多回了
這就是東區明耀國父紀念館商圈的縮影
連周杰倫在東丸隔壁店前陣子也結束了
現換成一家美式加州PHO
東丸對面上週新開一家
日本這几年來因空氣污染公害
一些串燒店把炭火改成了鐵板
這家風小路大概是台北第一家鐵板串燒吧
台灣人和日籍廚師合資的店
價位和坊間一些小朋友廚師的串燒店貴不了多少
怕吃烤焦的串燒
怕木炭烤肉味燻臭衣服頭髮
怕一些小朋友喧嘩
這家店可考慮
鐵板上先滴些油潤潤鐵板
再放下食材
煎烤過程中不時的用相片那兩具像抹牆用的刷刀輕輕壓擠
讓食材多餘的油脂流出及讓食物表皮更焦脆
該算是健康的串燒
可惜
串燒種類太少了
或許オ剛開沒几天吧
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