上週立冬那天
看到請客樓貼出薑母鴨開賣
沒吃過五星飯店的薑母鴨加上友人体質冷底常喊冷
進去叫了一鍋
已餓了
在等薑母鴨上桌前先點了几樣涼盤及ㄅ一尢ㄅ一尢麵
不久服務生拿了一瓦斯爐放在旁邊餐檯上
吃慣了霸味的人都知
瓦甕及桌上的炭爐
飯店可能是安全考量
薑母鴨鍋底當然由廚房烹煮後
其他配料及青菜
全由服務生在餐檯用瓦斯爐煮熟後再端到客人桌上
吃霸味那種配料想下什麼就下什麼要蒸煮爛遠還是脆完全自己的 fu
沒了
加上配料也只有
鴨肉丸子
鴨血
豆腐
金針菇
香菇
鴻喜菇
高麗菜
不過湯底有半隻紅面番鴨
味道太溫合了
沒有霸味那種霸氣的嗆辣薑味及香氣
那一鍋五六個人來吃也剛好
兩人吃到撐了才克下1/4不到
打包還裝了四個麵碗
文章標籤
全站熱搜
請客樓的「ㄅㄧㄤㄅㄧㄤ麵」真的是一絕，不過到請客樓似乎不能只叫兩碗麵（分量奇少要兩三碗才飽）。不曉得有沒有口味類似的麵店，請板主推薦。
請客樓我常在那只吃一碗煨麵 ㄅㄧㄤㄅㄧㄤ麵 就是皮帶麵 待回貼一篇秦味館的ㄅㄧㄤㄅㄧㄤ麵