我個人偏見全台最好吃但其貌不揚的滷肉飯
滷肉飯的普及大概台灣沒有其他食物能望其項背
大都市
窮鄉僻壤
任何地方都能見其蹤跡
富商巨賈
販夫走卒
連國宴都能上檯面
從小到大不知吃過凡幾
每個人心中都有其所愛
滷肉飯嚴格說分成北部口味及南部口味
北部偏鹹用絞肉也較偏瘦
南部偏甜多用三層肉或皮油切丁切塊
我偏愛南部口味
在我心目中極品滷肉飯在基隆廟口
不是滷肉飯的專門店
天一香
而是他斜對面蝦仁羹豬腳的滷肉飯
切塊的皮油和他們每天大量的豬蹄膀豬腳下鍋滷的肉臊
油蔥及大量砂糖
反而醬油比重不多
偏淡色的肥潤皮油塊
濃香的味道
煮得極佳的白米飯
入口肉汁黏黏的膠質吃完雙脣都還感覺到
再搭配
兩塊不油膩的中圈豬腳沾那絕味的甜辣沾醬
（個人偏見台灣沒有一家豬腳能和其相比）
再一碗蝦仁羹
是我到基隆廟口第一美食
如果開了一趟車去廟ロ
這攤沒開休息
脾氣修養很好的老J我
真的會破ロ大罵
那晚真的情緒會變很差
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這攤豬腳肉好吃不膩~ 我都外帶. (生意超好, 好像從沒內用過) 滷肉飯醬色有點淺(有點怕), 下次給它試一次好ㄌ...
外食多年了 很多東西外觀不甚牢靠
等我去踢館吧!
等妳當頭棒喝
我也是這間的愛好者 他的蝦仁羹很特別 似乎不曾在別處見過 老闆是我舅的同學 從帥氣的俊俏小生到現今...
他現模樣是壯碩了些 但可看得出年輕時的俊俏
他們家隔壁的豆簽羹也很特別 我怎麼都吃不慣 但家人很愛
那攤豆簽羹 印像中大學的時代吃過
滷肉飯, 不錯~ 醬汁, 幾乎跟在家自己滷豬腳的湯汁一樣純. (我覺得有點偏甜, 但, 仍會很想再吃.) (朋友也說這是目前滷肉飯第1名) 蹄膀肉一直很Q不油, 讚~ 蝦仁湯羹, 基隆廟口的都一樣是橘色的這種吧? 還可以. 只是吃完這, 真得很難再吃別的 @@ 所以, 再去吃生魚片時, 滷紅甘都快吃不下了...哈~~~
謝謝妳朋友捧場
原來滴兄開了部落格. 繼續暢談美食.嘉惠眾網友 順道問一下.滴兄用的相機是哪種牌子? 型號 ? PS : 我是以前小棧的1000
1000呀 你怎找到的 grd4
個人偏見台灣沒有一家豬腳能和其相比 +一票
個人偏見台灣沒有一家豬腳能和其相比 +一票
謝謝 豬腳再沾他的醬 不是屏東那种濃濃蒜味的 甜甜酸酸的 滴口水喔
剛從基隆夜市回來 也剛吃完豬腳+蝦仁羹+老公2碗滷肉飯 借您的用詞 絕味，好吃 如果沒吃到，會很....生氣 上次跟老闆投訴，來2次都沒吃到，老闆說你運氣不錯，我都20多天休一天 乾脆要了老闆手機號碼，吃定你了
給妳老公吃太多了 留點肚子去吃滷紅甘魚頭