不是好不好吃
只是八字重被觀光局挑中的米其林牛肉麵夜市小吃陸續階段性退場
這些店大排長龍的場景也在消退
延三未達觀光局階段目標~~2023必比登 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯，施家鮮肉湯圓
延三的施家鮮肉湯圓
這几年因米其林吸引了不少外地客來排隊
今年8月退場了
這回門可羅雀
施家待客依然和善食物也不是雷
只是標榜客家湯圓的施家
這一代把客家靈魂的油蔥弄的實在糟糕
湯圓
拌麵
青菜
不管加什麼蝦米都須油蔥
但這油蔥拉下了美味
不只施家這一代
反正觀光局人員米其林也不懂台菜尤其客家菜的靈魂油蔥
楊梅的小花廚師戒之
風水寶地的高麗菜飯原汁排骨
今年也和施家鮮肉湯圓階段性退場
排隊人也不見了
營業時間也較長了
反正那些排隊的外地人是靠耳吃的遊牧人口
只是換地方排隊
高麗菜飯原汁排骨几位阿桑也是待客親切和善
原汁排骨湯也不雷
人少打烊晚一點倒是好事
反而延三米其林碩果僅存的大橋頭筒仔米糕
說雷也真的算雷
上回不僅濕且三層肥肉一股不好的異味
角頭-大橋頭~想起家叔~枋隙禮拜堂~不好吃的米其林大橋頭筒仔米糕，停電的新營豆花
就如昨天文最後一段
好的油脂是食物風味的源頭
反之脂肪也是腥臭異味的來源
客家靈魂的油蔥及被網紅一再嫌的酸
昨天文後
有人留言我含蓄
小花廚師你認同嗎
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