上個月有人Line給我新店中正路宵夜麵即將在三民路復出的消息及相片地址
那地點我熟
那附近早年一家我愛的
金峰樓餃子館
不差的滷味餃子及用臉盆煮的砂鍋魚頭
三民地下停車場正對面
昨天有朋友留言宵夜麵昨天10/6開張了
夜麵昨天10/6開張了
昨天在la mole吃到爆肚
2021最新紅蝦評鑑~~34訪 La mole Taipei
今天晚餐不怎麼餓
好唄
晚一點回家路上去吃
近九點車停三民地下停車場
對面很亮的招牌
宵夜麵
和我吃了三十年的中正路宵夜麵完全不同的景像
天天梳妝打扮的煮麵老奶奶退休了
是有看見老奶奶
但不在熟悉的位置
老奶奶媳婦及媳婦的妹妹接手
依然點了我愛吃的陽春麵
熟悉的黑白切櫃消失
放在工作檯上
把剩下的兩粒豬眼睛全要再切些豬頭肉大腸頭豆干海帶及必吃的豬頭皮
剛開第二天吧
媳婦的妹妹拿了計算机坐在我對面算我的帳
感覺好像我吃很多
陽春麵上桌
依然是老奶奶的味道品質
不糊邊有勁道的麵條
湯頭依然是豬油香醬油滷汁一點黑醋台灣早年老兵融合的味
宵夜麵的陽春麵我負責任的說
雙北中式麵點中要比這美味的不多見
尤其是沒有配料的陽春麵絕無僅有
黑白切依然是中正路時代的味沒偏差
只是種類數量感覺比之前少
用餐環境
明亮燈光下有冷氣有洗手間
但就是少了中正路時代的溫度
尤其畫面少了網路眾食記跟著我腳步在拍那專注在煮麵梳妝打扮的老奶奶
離去時問了一下
一樣休週日
營業時間只到十點
十點
那怎麼能招牌還叫宵夜麵
兩姐妹異口同聲
我們在宵夜麵前加了不賣宵夜
出去抬頭一看
真的
不賣宵夜的宵夜麵
華亭街豬腳麵搬家~~聊老麵攤~新店宵夜麵,興安街陽春麵店,景美夜市老麵攤,雙連街老麵攤
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新店宵夜麵攤子原址冬夜有時風大冷冽寒風颼颼，搬遷後若食物能維持既有水準，搬入店面似乎也不錯。
冬夜熱騰騰的陽春麵 身體就暖了起來
外人接手品質難維持
普遍經驗媳婦會比女兒好 不過工作台的設計工作效率會差老奶奶很多 要再更改 把燙黑白切的鍋移到黑白切這一區 把黑白切用多層的櫃子 煮麺區就空出不少空間就像老奶奶中正路一樣 煮麵效率會提高
宵夜麵搬家前, 有時在生意較冷清的寒冷冬夜, 漫漫長夜那幾位店員大媽冷得不好受, 搬進店面內對經營者會較舒適。
是沒錯 客人久待短短時間又有熱湯麵 但店家若只在意自身 那後果堪慮
謝謝你的資訊，之前撲了個空 但門牌是39號
有很大的招為什麼看門牌