看到一些家常菜私廚沒裝潢沒人事費房租便宜但動不動一桌18000，24000
同樣的巷內炔炒高手抓成本四五倍
想到一位老家出身百億身家台北日料私廚先驅
吃了趙時机30多年後
把招牌及老板帶出去另開了一家趙時机
我没吃30年起碼也25年
80年代中就常和几位日料老板去吃宵夜
雖然老趙像似退隱
但他女兒小令掌趙時机廚房也30年了吧
且接樓下哥哥偉令的那卡西桌宴不知辦過凡几
身手味覺我肯定不輸那些家常菜私廚
開出一桌15道菜不是尋常的桌菜
約了一桌十人敢跟我冒險去吃小令私廚
我開了菜單當然還是要親自前往溝通
去當然要先吃
奌了剝皮
瞧這趙時机味的紅燒魚
瞧這醬汁迷不迷人
红燒肉及几份飯桌小菜
及這滷肉飯
和小令說妳又盪回老趙時机味了
飯後和她溝通了這桌菜及價格
用餐時分客人多
小令說明天告訴我
第二天中午我再修正了一下菜單
一樣15道後
line給她
傳回一桌10人4500的小令私廚宴人均450
今晚又增加了三人
好在那卡西桌宴有大桌子
地震了
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