台北兩家個人偏見的小吃
北
南
通化街夜市的趙時机
久沒踏進趙時机了
這回進來嚇一跳
前面擺生魚及黑白切的冷藏櫃不見了
換成一盤盤的熟菜
景氣吧
也或許捷運通車後帶來了不同的客層
中午開賣了
晚上也提早10點前就打烊
賣起百元的便當定食
一樣主菜
配四樣前台那些熟菜
當然也有先前那些品項
點了
雞爪
紅燒紅喉
肉臊飯
紅燒肉
筍子排骨湯
及百元便當定食中的主菜
滷三層
及挑了兩樣配菜
雞爪一上來一吃
味道怎變淡了
滷雞爪一淡就會出些腥味
其他也都把鹹味調降了
除了配菜外
好在其他都還在我可接受的範圍
尤其是趙時机的招牌
紅燒魚依然美味
那份百元便當的滷三層
火候及調味
台北要勝過的恐不好找
和小令聊
真如我所料客層改變了
酒攤的客人少了
年輕客家庭客變多了
消費模式變低了
再加上以前那重味一再被挑剔
就這樣推出便當定食及降低味道鹹度
台北個人偏見
找不出如此美味的台南飯桌口味的趙時机
要慢慢被小花味同化了
不過好的是
這回買單印像是這些年最便宜的一回
吃完去通化街上
仙草夢遊愛玉
喝碗愛玉冰
也是好久沒來了
一喝
淡出鳥來
愛玉本身就沒味道
如此低的甜度
小花兒
這樣就能健康嗎
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