滴口水的吃吃喝喝

週末文太滿滿的客人

第一回沒看見老板娘

吧台都是日本人

最後一個位子

先一瓶Asahi

可能多了些台灣客人手寫的每日菜單多了中文

拜托了Hoshi桑好久

想念他和菜海樂時期的叉燒

每日菜單上出現了

先上了招待的前菜

調合米醋油的和風味噌茗荷野菜

連招待的都不隨便

第一道手切蝦卵沙拉

那回帶米其林餐盤店主來就點給他們吃這道文太名物

14訪 ORCHID Restaurant 蘭餐廳 2020春季新菜~~帶著澳洲三帽主廚及含金湯匙台北米其林餐盤老闆逛綺麗異色條通~萬媽媽麵攤,居酒屋文太

第二道冬天好物oden

瞧多迷人

第三道Hoshi桑先端上要做菜單上要出的蔥拌叉燒的叉燒

勝王拉麵要來吃吃看

烹星拉麵（勝王拉麵新分店），景美夜市老麵攤~~賺錢也要有教育下一代正確飲食的良知

用我不愛的梅花肉能做出這般味道口感

第四道細蔥拌叉燒

恰到好的辣青脆細蔥

不用作文比賽小白都會點頭

第五道炸魚餅

等待時

Hoshi桑問我要不要吃吃看他的和風漢堡排

和之前吃過n回燉紅酒茄醬不同手法

笑

不知是否那一篇

辺 hotori日式洋食餐廳~~妳這漢堡排是我這几年中吃過最好吃

逼了Hoshi桑也做了一模一樣的和風漢堡

薑是老的辣Hoshi桑漢堡排餡口感不是綿軟有如他串燒雞肉丸子口感

熬醬汁收到濃稠

懍烈鹹酸甜

日本大人口味的和風漢堡排

添了半碗飯

最後拿了老板娘做的自己吃的巧克力蛋糕請我吃

買單1122

壽司外全省近年又冒出不少沒几年功靠炒作收高價的台灣人的日式小料理

我老J格言

耳朵吃比用嘴吃要掏更多的鈔票

昨天在若竹

長春藤老鄭

聊到他去日本山上吃很貴的懷石

其中一道漂亮碟子上只有三粒黑豆

我說呀老鄭

那三粒佃煮黑豆要花多少時間功夫

比你慢烤肋肥更費時費力

那位chef owner怎麼了~~包場吃爐烤肋眼N+63訪長春藤法式餐廳

吃完若竹回去在路上老鄭說那三粒黑豆時還沒來的Eric

和我聊到小島食堂阿信跟他說過

跟Hoshi桑時

佃煮黑豆的辛苦故事

美味無關價格在師傅良心

從江振誠聊昭和食堂到阿鑫小料理~~N+6居酒屋文太

比較之下~~N+9訪居酒屋文太

一個酒店小姐從恩客身上學會的事~~N+8訪居酒屋文太

N+7訪居酒屋文太~~想起15年前我生日前後傳來的惡耗

飯局~~N+5訪居酒屋文太

居酒屋文太~我找到Hoshi桑了~~光の越後~前田光找到好地點了

撥雲見日~~N+二訪居酒屋文太(六條通)

14訪 ORCHID Restaurant 蘭餐廳 2020春季新菜~~帶著澳洲三帽主廚及含金湯匙台北米其林餐盤老闆逛綺麗異色條通~萬媽媽麵攤,居酒屋文太

N+4訪居酒屋文太(六條通)~~熊貓外送

殘念的日本年菜~~N+10訪居酒屋文太