2017年11月紅蝦公佈前在la mole用餐
Simone聽說有三家新餐廳入榜問我會是那几家
初心，原點~~六訪La mole Taipei紅蝦指南評薦後
我腦袋晃了一下對Simone只說了三家
La mole
小熊Winnie竟哭了~~三十三訪 La mole Taipei 烤乳豬
Divino
9訪 DiVino taipei~~真希望Divino能再出現那磚頭奶油肋眼牛排
及梅帝騎
結果完全是我所料
初心，原點~~六訪La mole Taipei紅蝦指南評薦後
台灣紅蝦多是蝦子
梅帝騎拿了叉子（高級餐廳）
在五年前這篇文結論我就明白點出梅帝騎和其他義大利人主廚餐廳的不同
梅帝騎小酒館~~主廚的歷練和Botega del Vin 不太相同
梅帝騎在我出入的死角
少去
前年有聽聞梅帝騎發生小火災後再聽時已結束營業
Riccardo出國了
前几個月在巧朵和曾是Riccardo徒弟的太太聊Riccardoi回台灣了
巧哚洋房ChiaoDuo House義大利小餐館~~遇見有遠見有毅力有教養的小花世代
可能會在復興南京站附近開
年底那回在Parko
六條炭烤路邊攤~~~14，15訪PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）聖誕新年新菜
Scott告訴我Riccardo新餐廳叫Sapori
滑了手机
這家我前不久非用餐時間有經過
外觀以為是平價台灣小花廚師的餐廳
聽Scott說後找一個時間過去
不若之前梅帝騎的質感
但很明亮
小小開放廚房四五個吧台位及不到20個座位
我當然吧台位
看了menu及小黑板點了几道
第一道威士忌蝦
量不少的威士忌用大火快炒白蝦
番茄香料
義大利版燒酒蝦很大人口味
第二道麵疙瘩
Riccardo習慣會煎過
多一些焦香及口感
較清淡的莫札瑞拉起司白醬
核桃
一顆水波蛋
對我而言太清雅了
第三道豬肉末手工麵
似全豬肉的波隆那
少了些牛肉香味
用了迷迭香檸檬皮末增添了不同的酸香
甜點點了三樣
威士忌布丁
焦糖布丁淋上威士忌糖漿
不想吃櫃子擺的cannoli
請Riccardo現擠了一根
最後杏仁餅巧克力
不同於之前梅帝騎
簡化了食材及工序
在台北如Riccardo這樣功力及經歷輩份的義大利主廚
還現場道道親自料理台北沒其他人
尤其親自擠cannoli
做這些菜太可惜了
餐後聊一下
梅帝騎收後看好香港市場fine dining
去香港另起爐灶
不料被金毛及綠朝側應鼓動香港小白反送中後
金毛抖一抖金毛帶走了整片雲彩
從謙卑謙卑再謙卑
若有不滿可來拍我桌子
到北一女學生作文帶刀拒馬校園
到今天亞洲週刊英皇照片
金毛帶走了整片雲彩
幫了綠朝在台吃香喝辣留下滿目瘡痍回不去之前盛況的香港
及台灣人民吃毒豬的後謝
也害了香港大款KC財富減少移民來台買不起西華富邦
在反送中下滿目瘡痍Riccardo當机力斷回台
網購了一段時間
兩個月前
Sapori開幕
地點比之前民生社區好太多了
只是可惜不走回梅帝騎料理模式連舊店名都放棄
買單1700
付現不能刷卡
臨走
我期待你那一道青醬栗子口味麵餅
因在這地點上班族多走目前模式
但包場可以指定之前梅帝騎的菜
其實黑板菜每次放上兩三道測試
我相信不久你會走回原來梅帝騎模式
留言列表
