當年昇壽司的殷鑒
宗壽司這篇壓了一段時間不貼
剛看到工商格宗壽司他回答別人的話
（他極少回,我在想是否在自說自話）
我不得不出來說說
阿宗也是東丸出身
進東丸前的出身和阿部拉一模一樣都是從台中和漢料理磨出來
阿部拉是在阿東弟弟台中很大的大和屋
阿宗比阿部拉晚几年進東丸
94年他是透過一個我無緣的女人請託我幫他帶進東丸工作
我算是他進入高級日本料理的引薦人
出身背景及發展和阿部拉很雷同
手藝兩人差距不大
但比阿部拉手邊那些人強很多
去年九月我開格時
他由他姊姊一家東區知名的髮廊股東們共同投資200多萬裝璜
弄了一家小小的壽司店
由阿宗掌理
不貴
只是不像游壽司懂得藏拙
燈光弄得昏暗
再怎麼不濟
看起來都很有fu
明亮的燈光更有別於坊間如游及瞞那種有fu的用餐環境
就看大家接受的程度了
食材水準和游壽司雷同
手藝比游壽司那些小朋友強很多
收費較低
只是對エ商格沒懂行情禮數
被從不下斷語的エ商格說
不過再去吃的意願不高
照片的味噌湯就是東丸極上之味牛肉味噌鍋~~東丸壽司
的湯頭
想去東丸吃味噌鍋嫌貴
不妨先去試試
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這店噴槍用的也是不能免俗的多了些,前輩應該不太喜歡這種吧!
這三四年來常看我文皆知 店家用噴槍這東東 那一次我說 我接受
看J老的格很久了,感覺J老是個重義氣和感情的人,可是這篇我實在是不能苟同了, 明明前幾篇才說用噴槍不好,現在這篇噴了一堆,怎麼又變好了,我才剛認定噴槍不好,你老叫我無所適從,還有J老以後發文的時候可不可以稍微把文章讀一遍, J老以前是老師應該不會把中文文法錯誤吧,有時候看得很辛苦,文句很不通順,感覺是掉字,不然你打台語,我也能接受啦! 還有這家店不能說這人是你帶入門的,管他怎麼搞就說他好吧! 光是噴槍噴的,我看了都為那些魚難過,你老重感情講義氣我是深深能體會,可是這樣真的不好,工商格怎麼說那是他的事情,我希望J老能秉持公正的態度讓我們這種沒有很多錢採地雷的小網友們有個依循的方向 祝新年快樂
呵 我有說那一個字 變好了 好或壞由看文者聰明就能看出端倪 且 我只說了 手藝水準和阿部拉差不多 食材雷同 但價格便宜些 那就要由你去認定阿部拉好不好囉 由你上文的意思 應該是阿部垃很好 我把宗與阿部垃相提並論不應該 此篇的重點 我個人認為 那位工商部落客 捧阿部拉不遺餘力 卻因宗有眼不識泰山把沒訂位的他排在牆邊 就不爽 回頭去看游壽司篇 這麼多年我去几次??? 宗壽司開 他也沒通知我 是別人告之 想去給他交關一下 結果 告訴我沒位子 就在忙他的 也沒送出門 我只好摸摸鼻子走人 我引進他入行 他或許早就不當一回事了 我此篇一開頭云這一篇壓了近三個月 你說 那是什意思?? 再回去看一遍本篇主文唄 我沒動一個字喔
這樣一套請問價位多少? 噴槍店的價位大概500-1000左右是可接受的範圍
你在說午餐嗎 這餐是晚餐比游壽司便宜 1200 早期我常說 套餐店 什麼 新 三 澄 八 出身的師傅 一些小白都把其看的很神 我呀 嗤之以鼻
噴槍的用量的確和現在的游壽司差不多。如果魚料不夠優秀，這樣噴一噴也 ok 啦，總比難以下嚥好吧 XD
這是料理界的悲哀
噴槍還是少點好...
同感