曾經建議鮨27上台北的地點
隆鮨隔棟大樓三角窗
前年吧
市民大道牛肉麵雞湯曾在這開分店
牛肉麵肯定不適合
但高價壽司這低調奢華氛圍挺適合房租也肯定不高
高雄外地人不懂吧
這三角窗隔壁去年開了一家中式創意套餐店
門口一張大姐大的廣告海報
上過保師傅烹飪班
那區很熟常去
有吧台位但多年外食的直覺路過N回就是踏不進去
也常見空空沒客人
這種店找業配那是一定
母親節前有朋友留言
某業配又把這家去年舊文又全新拉出在臉書
母親節生意不佳工商也要服務吧
母親節後
真的想進去吃吃看
新福宮巷口看見這臭豆腐攤車
祥記脆皮臭豆腐
這攤車在條通週圍很紅
傍晚才出攤
先在條通外圍入夜到深夜就進條通
新福宮巷口一星期會見到几次
可惜不會用line
也沒業配來作文掉進屎缸神祕臭豆腐
坊間這些生臭豆腐誰是自己做??
不被檢舉到抓狂
鄰居更抓狂
是工廠批來的
差在炸工及調味
看到那些沒腦子的業配不甚莞爾
這攤車炸工不差
外是酥但不老
內是嫩的臭豆腐
臭豆腐現炸好吃
打包悶回去尤其用塑膠袋浸回去能吃嗎
吃完走去那家店
又是空空的
店裡的人坐在吧台滑手機
又止步了
沒人吃那些食材不就如buffet冷凍的
算了
前几步就是上新生北的樓梯
穿過橋下停車場加油站旁巷子穿出去去找老廖
全滿的中原廖家牛肉麵
老廖不在
他老婆及她娟秀的大媳婦
大兒子也不在20號要去當台灣兵
他老婆看到我
他在樓上我請他下來
一碗正常版的牛肉麵一盤青菜
老廖及大兒子不在不方便滷味每種一點弄拼盤
切份牛腸
吃時老廖下樓提了一袋東東
待回吃完喝先拿去冰
和老廖說要吃一些滷味不要多
他親自弄了這盤
瞧沾黏牛大便最頻的牛尾根部
牛排板腱筋最美的部位
牛舌帶有脂肪的根部
及一搓從早年金華廖家就揚名的毛細孔豆干和月亮及牛筋
和老廖扯蛋
為何台北牛肉麵店沒人賣這些
老廖很臭屁說
賣這些這種價沒利潤
好賺早就每家都有了
我滷味用的蔥還買過一箱一萬
照樣一大把給客人
聽聽吧
不過每回老廖燙青菜的品質家裡買的也真沒他的好
吃完他倒出這碗也很臭屁的說
這他自己打的
很養身
用別人不肯吃的去弄
有誰看得出這是啥
變調的林東芳Vs. omakase 的中原街廖家牛肉麵~~我肯定那位是他女人了
all you can eat的中原街廖家牛肉麵~~貴婦說回不去了,學弟說以後沒辦法吃別家了
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