去年十一月有回去買家母的睡衣出來要走去江振誠的初心原點
瞧到早年我看胃腸科醫生趙遐父他診所舊址
他租給一家用圍籬圍著正在裝璜
上面大大的几個字
永康街三大美食
小籠包
芒果冰
知高飯
60年代末住過這多年來也出入很頻的我
真的不知永康街何時有知高飯
他們忘了同一巷子口的
捷運通車後由門可羅雀大翻身的手抓餅
年後老鄭line給我一尾手釣20多斤的野生海麗
找天過去
看到這家富麗堂皇的知高飯
灶紅了
不知何時已開幕了
長春藤改天吧
吃這家知高飯
一樓不大的空間全滿被帶到地下室
點完餐再上來一樓先結帳
不便宜
一碗知高飯150
湯還要另點
沒附小菜
和外牆燈箱的圖示不太相同
點了知高飯
樹子豬腳湯
和滷豆腐及燙青菜
上去買單
沒有樹子豬腳湯
換了味噌湯
順便瞄一下廚房
寸土寸金的永康商圈
高記 巷口原有一家不大的7-11月租金50萬
房東要調到70萬才搬離到長春藤這邊巷口
有人租下來賣茶
趙遐父也不是省油的燈
一樓及地下室房租應也不低
灶紅了
小小的廚房及不多的人手
食物應是有中央廚房供應
這邊只保溫加熱吧
上桌
貴婦一定喜歡
都用她喜歡的瓷碗碟
連蓋子都是銅的
味道嘛
差強人意
蹄膀(知高)有點不入味
肉也柴了些
這種模式挺適合年輕人及觀光客
應會開分店
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比玉華知高飯貴了一倍
一個在三重當地客人是主カ 這在觀光客年輕客人多 包裝較花錢吧
什麼是知高飯？
豬哥台語 知高飯是專指豬大腿的肉
店址開開關關好幾家店了，希望這家持久一點...
永康商圈算常態吧
哈哈，台語好玩 我很愛學台語，朋友都只教我罵人的
我真的極少開口三字經
都是這樣的，廣東話，我也只聽得懂罵人的...............
我真不懂
Honen1107大 有機會我們好好研究一下，哈哈 我相信J大精通多國罵人的.....哈哈
我最多只會fake blog西索米之流的業配文エ商客們
廣東話與閩南語保留了很多中原古音，其實是很文雅的。爆粗口這事當開玩笑就好，可不能代表方言本色。品無上下，而人有高低。
這方面的學識你家學淵源
這開給人看的，選永康打算洗加盟兼拼拼海外市場廣告形象店。 個人看法如此，我想口味也不用太計較了XD))
原來
承上同品項餐點，原始店85元開在永康街價格調整百分比換算有嚇人，也增加不少品項跟整體用餐感受當然除了房租其他都是而外直接成本，還好不是鬍鬚X不然又要被罵翻了，餐具這點一直是本地飲食文化一大內傷，人事成本高昂加上不穩定及耗損，美耐皿及套塑料袋隨處可見得這對整體飲食文化價值提升是大環境的無耐，就街頭整體景觀一樣，無意識的約定成俗衍生隱秩序，拋棄前論的商業考量對於餐飲整體的形象提昇個人看法還是要給予肯定，口感味這回事就只能先擱著了
所以囉 我下的標題