遼寧街每週都會去
為了地瓜及水果
前陣子有朋友在格中提到
老睦家
這家店在馬祖麵店對面招牌很醒目
年初掛出來時就注意到了
只是都匆匆路過
有人提到了
找天去買水果後車停大潤發
門口招牌主打台南鱔魚和砂鍋魚頭
店內不大乾乾淨淨
看了menu
有不少台味老菜
一個人點不了
點了一盤乾炒鱔魚意麵及炒花枝
和一盤我必吃的草
本想再點黑板上的虎條
店家連忙阻止我
說魚很大我吃不了
好吧
鱔魚意麵和炒花枝上桌
火候不差
只是只是味道淡了
吃完老板看我拿grd過來和我聊
原來牆上那些水準很高的相片都是他拍的
台南善化人
老婆手藝很好
本在台南開店
35年前搬來三重開海產檔
算當地名店
去年新北市掃蕩違章騎樓
才轉到遼寧街來
由當兵時在軍校掌几千人伙房
退伍後幹過日西及魚翅料理的兒子和他老睦
掌廚
老板和未來媳婦外場
我抱怨味道淡了
老婆出來說
當年搬來三重時味道降一次
半年前搬來這又被客人說
又降一次
下回來交待一下老味道
甜酸會回復原來台南味
讓我想到了萬年老山東的老味道
被低估食量的我
不等下回
請小老板再炒一盤老睦炒鱔魚
酸甜全回來了
這オ是台南味
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跟J大抱歉惹，那天在觀察動線與號碼牌機制，沒特別注意單買霜淇淋的規則欸，看到買的人就排到起司塔有些人順便來一隻這樣。不過一隻「120」單價便宜與否撇開不談，老實說吃完真的沒有fu(沒辦法一口接一口的吸引我，帶點勉強吃完的），下回若有再去有新發現再跟您報告補充。（邏輯上應該可以快速單買霜淇淋，因為起司塔除排隊還需要有號碼牌才給結帳）也有人排那麼久真的只買兩個起司塔⋯⋯不知道平常MH怎麼算的。
一隻120 比美GODIVA霜淇淋 只買兩個起司塔?? 唉 排隊渡時間的年輕人太多了
現在大家都走清淡路線 有沒可能之後只要走進老店講一聲"老味道" 味道全回來了？ 清淡口味很難讓人回味啊...
多年的清淡路線 前陣子一則新聞 台灣健康指數亞洲倒數第三
農曆十六拜拜時買了包 五香乖乖.拜完興沖沖地打開一吃. 和朋友對望一眼.....這是小時候吃的乖乖嗎? 零食不是吃了會口渴想喝飲料的嗎?連乖乖都變清淡了. 零食可沒一聲 老味道 可以喊啊!!
乖乖 台灣清淡飲食往下紮根了 全世界最清淡的台灣 那不久台灣健康指數不是亞洲是世界第三了
今天難得去吃了回快一年沒吃的暹廚 吃了三年後的心得 味道越淡生意越好
那天花朵火鍋好吃嗎
如果不是有漂亮女店員幫忙涮跟外國友人來訪 非常不想再光顧的店
哈 你救了我
這家餐廳比起阿輝鱔魚好多了...是台北少數還能吃到可以的炒鱔魚和田雞湯(雖然帶皮...但真是原汁原味)的地方...值得珍惜...不然非得跑台南或嘉義一帶去了
同感