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幾個70後30出頭的年輕人
嗅到咖啡的商机
六年前從夜店從酒廊洗盡鉛華
弄些小錢合夥從北車一間小小“立吞”咖啡店
店的設計施エ完全是自己摸索而成
六年來無論
咖啡品質
店裡氛圍
吸住了不少死忠顧客
這几個年輕人不躁進
几乎是一年一店的速度開了五間店
前几個月為了圓夢
在懷寧街華華飯店旁
劉山東牛肉麵 巷口
租下三層樓的店面
几個大男生花了兩個月時間
日以繼夜敲敲打打
獨立完成了一歐式風格的咖啡館
Le Wilbeck Café
以沒吃過豬肉也該看過豬走路的心態
獨立完成設計裝璜施工
連餐點几個在夜店酒廊只待過吧台的大男生
沒實際下廚
只看過當年廚房師傅的背影
竟也如同木工裝璜一樣
每天8:00~22:00
依樣畫葫蘆自己下廚弄出不輸北車週圍店家的口味
可預見的未來日子日趨寒峻
脆弱的太陽花世代
還是有堅韌野菊花
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