學生時代及後來的事業伙伴
多的是客家人
對客家人熟悉到
聽人說話就可分辨的出
高中時好同學有的住新屋有住公館鶴岡有住大湖
不是去釣草魚大頭鰱
不然去採草莓
印像最深刻的公館鶴岡五穀王廟
連續兩年去幫忙割稻
客家村割稻鄰里互相幫忙
割完後各家盛情邀拉
大吃大喝
客家人的好客
吃到撐
還直叫你再吃
當年學到客家話第一句就ㄕㄜ ㄇㄥ ㄌㄜ
不然撐死你
誰說中餐一定要中國廚師
客家菜一定要客家人
馬來西亞來的華人也能弄出不錯吃的客家菜
這家是無意中發現的
瞧見這家生意不錯的店
吃了半世紀
一家店好不好吃
大部份門口一望八九都不離十
吃客家菜人一定要夠
才好點菜
五月雪類似桐花走少油輕淡的路線
也不貴比桐花便宜些
傳統又油又鹹的客家菜從鄉間到台北這大都市
早年最多的客家館融入了川菜
現不少老館子都可看到些影子
近十年來一再質變
保留了一些客家元素加入了中西不同的手法
難道融合後的新派
不叫客家菜嗎?
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