從小吃我母校後門安西街的炎仔
或許我是台北人
南部加肉臊的擔仔麵
永遠不會刻意去吃
 
但北部從小阿公常常晚上搖電話
（當年電話沒數字轉盤用手搖側邊搖擼）
請炎仔騎腳踏車提著木製扁扁長方型的箱子
裝著一碗碗的切阿麵讓全家吃宵夜
一段時間沒吃
嘴巴是會想
 
因飲食習慣的改變
早午兩餐沒油的全素
炎仔已多年沒去吃了
改去晚上有賣的店
蘆洲
民生西的阿國
廣州街的進財切阿麵 
 
這些店中我最愛的是和進財切阿麵隔三水市場出口
剝皮寮服務中心正對面的阿秀
無論切阿麵的湯頭
乾麵的醬料
尤其是黑白切
和炎仔有過之無不及

 

 

 

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