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几家江浙小館子的炸排骨

中山堂的上海隆記

是我個人偏見最好吃的一家

醃的入味炸ヌ酥且內不乾柴

配上老式重油的菜飯

几家老店包含蔡萬興都無法項背

再拿几盤櫃子裡的小菜

老外省鄉親也點頭搗蒜

 

隆記菜館~~像不像上海版的晴美自助餐 

天子腳下那能讓你也海派起來~~上海隆記 

 

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羅斯福路古亭的蘇杭點心店

蟹殼黃起家

但近年感覺黃是用現成酥皮不是包豬油了

清蛋炒飯火候鑊氣不如附近的蔡萬興

炸排骨不用吃

看相片就知

連炒白菜都會潤潤不脆

難不成分店開多的後遺症

 

蘇杭點心店~~傻瓜排隊還是有功勞 

蘇杭小館~~柏井壽的美食有這麼了不起嗎 

 

 

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留言列表 (4)

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  • 大直1983班學弟
  • 隆記的白燒馬頭魚..... 太想念了!
  • 學弟
    如我想念
    一定行動

    滴口水 於 2017/06/18 00:43 回覆

  • edward.tsai288
  • 上海隆記小菜比大菜好吃(個人觀點),醃篤鮮是我的最愛

    蘇杭點心店退步了,炒年糕份量變少不說(這道我一定加上他們家的辣油),排骨蛋炒飯不穩定,常吃到柴柴的排骨
    蟹殼黃不錯吃,不過至從我吃過阿國碳烤燒餅後就.......
  • 大菜也不錯吃啦
    只是人少只能點盆菜

    滴口水 於 2017/06/18 23:31 回覆

  • D
  • 蟹殼黃比較愛中正國中側門那間,週末早上都會去報到,炸醬麵、餛飩湯再加兩顆蟹殼黃,滿足的早餐。昨天老闆又賞我一份些許燒焦的NG燒餅,太飽了。
  • 張小發他媽及他
    在寧波金華路ロ攤子時代起碼吃了20年
    當年天天看小發包蟹殼黃每一粒塞近食指頭一截大的豬油

    我吃店的
    甪現成酥油皮了

    滴口水 於 2017/06/18 23:36 回覆

  • 台北老烏鴉
  • 這些菜飯,都只能說菜炒飯,不是真正用生米煮成的.
    如果裡面再加點筍,蠶豆,家鄉肉,就更好了.
    老式家常的作法,費工費料但不見得賣得出價錢.宜該吃不到.
  • 這家隆記
    菜飯應是生米煮成的

    加筍
    蠶豆
    家鄉肉
    那多迷人

    滴口水 於 2017/06/22 23:12 回覆

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