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瓜仔罐頭

帶點甘甜的鹹味

從小就愛吃

蔭瓜仔台灣人大概長一輩的沒人沒吃過吧

小時候的手推醬車

滿滿各種醬菜

到後來的各種罐頭

除配稀飯外

各種加上蔭瓜的蒸煮炒燉

感覺加上蔭瓜後就有小時候的味道

小時最愛吃豬絞肉加上蔭瓜的蒸肉

上回在麗珠吃到雞腿飯中的配菜有蔭瓜絞肉

萬華祖師廟旁的原汁排骨大王

他家的滷肉飯

就是蔭瓜絞肉去滷

萬華可說是台北原汁排骨湯密度最高的區域

相信這家應是創始店吧

 

每回來祖師廟原汁排骨大王吃完出門

總會看到奇景

隔壁三味食堂門外人山人海都是年輕人

座位弄少

門口人就多

但不須人站在門口排隊

等看號碼燈

這很簡單

為何台北那些日本來把人當小白耍的不這樣呢

 

華西街小王瓜仔肉清湯

也是瓜仔肉罐頭的清湯肉羹

那甘甜鹹味

會讓人懷念小時候的醬車

 

祖師廟排骨大王～～難道是要撿那家日料店不耐肚餓等候的客人 

 

 

 

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