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前陣子香港中環金融炸子雞KC

他line給我一篇香港報紙介紹永春黃昏市場一攤香港人現做腸粉

和Purebread的Jim夫婦約去南港吃pasti

十一訪PASTi Trattoria義大利餐酒館~~不知他是否有打電話還是怕鰻魚仙貝和29000客座的池魚之殃

時間約的晚一些

有30多分鐘空檔

好唄

先在永春站下

走進永春市場較裡面100巷口

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港式現做腸粉

一個文質彬彬中年香港人

談吐有氣質不若那位直播臭幹譙的大哥

晚上去pasti要吃的經驗肯定不會少

九訪PASTi Trattoria義大利餐酒館~~不是tasting menu 一人吃十道辦桌嗎?

加上腸粉要判別好壞就吃清腸粉

點了齋腸粉30元

就是不是大哥口中那種花和尚魯智深吃的生酮生酮

真的修道尼姑和尚吃的齋

純素

看著這文質彬彬中年香港人一步一步在做腸粉

30元就值回票價了

上桌抹上花生油灑上點芝麻的齋腸粉

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晶瑩剔透

淋上醬油及芝麻醬

Q軟爽嫩

打趴星級飯店粵菜館的腸粉

一口接一口欲罷不能

 

從一窩蜂台味西餐聊~~施家麻油腰花及Vivi說永春黃昏市場好吃大肥媽潤餅

 

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要走出市場

瞄到一攤豬肉攤

拍下來給大家上個課

這就是餿水黑豬

瞧這豬皮不是養四個多月就可宰的白豬能比擬

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