花盡心思圈小白粉待價而估的業配手法
白目店家沒邀約
先自費去胡扯負評
滿足小白粉的崇拜後
店家用手段邀約後點頭搗蒜文就出
美食圈不勝枚舉
遠的當年Kuni蘭餐廳的胡扯負評失落文後邀約後點頭搗蒜文
安和路 Orchid Restaurant 蘭 西式料理餐廳(新開幕)是失落吧
網紅業配興波文
近的這一兩個月網紅業配
大角拉麵
朱雀咖哩
和近日南港bbq
負評博小白粉及等店家邀約
店家付出後心裡對這些人品及家教的看法
洗版三高對晶華軒沒上米其林的看法
只有熟客才能吃出showman的功力
想到那回的物以類聚後惱羞成辱後的洗版
寧夏夜市大概是受黃仁勳公關所賜受益最多的夜市
圓環頂營業日排隊排到鬍鬚張
夜市擠滿人
寧夏夜市早年愛店
豬肝榮
米其林後豬肝沒現切
出攤前早早全切完汁液血水流失
加上冬菜少了
圓環邊米其林後煎檯那一大沱鼻涕蚵仔煎
排骨酥湯中那另外處理白白沒透的蘿蔔
牛媽媽下一代寧夏一朵花的女兒
先炒好一堆備用的牛肉
客人點後再拉一拉弄熱
一大沱冷凍冰塊的牛雜在鍋中舀給客人
現我吃的很固定
環記是我首選
攤子之前很愛生炒魷魚
近年人多了
最重要的爆蔥都簡化了
生炒魷魚這種要用豬油爆蔥加上酸筍糖黑醋勾欠的羹湯
源自台灣的古早辦桌菜
豬油爆蔥到微焦梅納反應是生炒魷魚美味的靈魂
人多生意好豬油變沙拉油蔥少也快速拉一拉
可惜的美味
另一攤鴨頭正二代
赤肉咖哩飯
台式咖哩澄黃顏色原因比例很高的薑黃粉加上太白粉勾欠稀釋辣味
是台式咖哩特色
鴨頭正二代份量不少厚實梅花肉片
加上一碗半生熟鴨蛋及淺色醬油古早偏甜的台式醬瓜肉羹湯
我很愛這味的肉羹
另一攤我國中同學是二代
現四代都出現的山東赤肉蒸餃
現包現蒸餡料味重味美沒被文青健康味污染
有人去維基補習老寧夏夜市客人我,米其林退出寧夏夜市後四攤老攤生炒魷魚,林記,赤肉蒸餃,秋雲潤餅
文章標籤
全站熱搜
