小花廚師我這篇文後自言自語說學藝不精
大概和八卦人士去維基補習
海鮮熟成
不解這些人的智商
那篇只有熟成?
熟成看維基?
吃
學著用嘴用舌頭去品嚐
不是用耳朵
滑手机
人云亦云
一個稱職的廚師
要連路邊攤小吃都能品得出
否則只是同溫層在取暖
八卦人士共勉之
奶油炒麵糊的馬賽魚湯及從豬肚雞誰能看出這家店~~默爾 pasta pizza（文長莫進）
米其林退出寧夏夜市當下去吃了不是米其林的環記
必比登台北15家落馬~~環記麻油雞~22種香料網紅你能吃出為什麼嗎
寧夏夜市曾
這些年因人潮湧進後
寧夏夜市幾攤老味每況愈下也少去
這回週間吧
人少很多
沒米其林光環後豬肝榮出攤早些了
但瞄一下現場現切豬肝還是沒看到
北港米糕還是很多人排
很清楚幾乎是觀光客
還是吃老寧夏夜市客人我的攤子
第一攤生炒魷魚
人潮少後蔥段有爆出味了
第二攤林記
只有老寧夏夜市客人才知林記是麵線出名直到十多年前
郝龍彬把攤子從騎樓撤出夜市擴大才賣臭豆腐
當年在環記騎樓邊上
青梅竹馬寧夏最愛這攤
木柵指南路永安街口，寧夏夜市林記~~60年以上色深重味蚵仔麵線
屬味重色深的湯頭
我一定要再加幾匙蒜泥
第三攤赤肉蒸餃
國中同學第二代
現在三四代都出來了
皮雖是工廠貨
但薄勁道足薑味內餡味道好
最後還是要吃纖維
第四攤秋雲潤餅咖哩口味高麗菜熬煮夠時間不難吃
雙福食品（雙連老餅鋪）~~寧夏夜市生炒魷魚,山東赤肉蒸餃,圓環邊蚵仔煎
林記蚵仔麵線，山東赤肉蒸餃，生炒魷魚羹，劉芋仔，兩桶半米台目，慈音阿婆飯團
文章標籤
全站熱搜
留言列表
