週二本說好去巷日葵吃阿霖試做的刈包
看官網休了近十天一直沒消息要復業
判斷刈包不可能了
心中少會某天預期要特定吃什麼
想了一個多星期了
不吃很......
想到老圓環的萬福號潤餅外還有刈包
小時候沒印象
出社會後沒印象吃過萬福號的刈包
多年來進萬福號只有吃潤餅
專程過去
一樣一捲潤餅
萬福號潤餅我一直很稱道
不是炒炒再放進去沒什麼湯水
也不是滿鍋水在泡菜甜味盡失
瞧
恰到好的湯汁
一斤菜燉煮到菜甜味釋放只夠包三捲上下
沒有會黏牙的什麼素排骨
今天來吃刈包再一碗赤肉湯
刈包上來
怎全瘦肉
一翻顛倒放
肥在下面
入口第一個感覺刈包怎不一樣有嚼勁有口感
看一下偏黃的麵皮
裡頭是三層肉非常入味且夠味
皮油部位QQ濡軟帶點口感
很香的花生粉甘鹹的酸菜
多年第一次吃到後面刈包皮沒斷裂浸溼
靠
驚訝萬分
剛吃太快沒細細觀察
又點了一個
從頭看老板包
聊了一下
手工自己製的刈包皮
難怪偏黃有嚼勁有大小氣孔讓我想到桃源街的包子
這種皮肯定外帶打包也不會泡爛
黑豬三層肉
難怪剛皮油部位QQ濡軟帶點口感
北港配合的花生粉
老板強調為什麼肉要顛倒放
把最美味的皮油放在最後吃
太驚訝了
為何讓我繞了一大圈才回頭
我真沒吃過如此美味的刈包
老板說這幾年疫情
不然一天要賣上7~800個以上都是老顧客
愛吃刈包的我人生繞了一大圈回頭才碰上
我之前所吃過的刈包完全不能放在同一層次比較
完全不同水平的
又點一個肉粽
不軟爛精緻米粒的北部粽
非常優質的肉粽
文章標籤
全站熱搜
感謝J大分享，看起來很美味~ 搭配赤肉湯感覺比四神湯更棒
可以吃 目前我吃過最美味的刈包
一甲子，源芳的刈包還沒吃完底部就斷了 原來不是手工是工廠機器製造的
便宜 阿霖去三水糕餅店一聴一個手工刈包皮20元 嚇到吃手手
巷日葵為什麼休息這麼久？
一個人在廚房應付排隊客人的點餐一份一份的出 又 被人檢舉的壓力 老婆的壓力 小姨子的壓力 我三不五時再加上去的壓力 駱駝最後一根稻草 於是出家入空門 隔兩天電視台要來只好再還俗
今天路過，買了一個刈包店裡頭吃，我很多年沒吃過刈包跟潤餅了，下次再來試試看這家的潤餅。感謝老J推薦。
聰明 明天尾牙人就多了
午安，昨天立馬叫外送試試，刈包真的好吃，皮也沒有濕潤斷掉!
我真的不愛打包更不會說是外送 手工皮 坊間真的沒碰過
其實巷日葵可以改預約制，他們應該也沒有太大生活壓力。
預約制? 群組那群沒家教的會如何搞？