來臨江夜市週間人潮真的差寧夏
不過寧夏只有短短一兩百公尺
臨江長且範圍廣
先到前米其林巷口傳奇地瓜球
臨江夜市米其林巷散策~~傳奇地瓜球，駱記小炒，格登炸雞，蔡家蚵爹，鴨蛋糕
沒人排
攤上炸好一堆
三條線
還是買
冷的地瓜球差了入口那瞬間口感
雖冷了但口感味道比坊間那些連鎖豪華設備現炸的美味
無敵~陳記燒餅,龍潭豆花,龍哥雞腿排,祥滿,素食地瓜球,臺一牛奶大王
越嚼焦糖味盡出
臨江通化入口前些時看到兩家新開炒羊肉
這回只剩一家
站攤前看一下
兩個年輕人一男一女越南口音
男青秀斯文掌爐技巧不差
一盤羊肉炒飯
一盤芥蘭羊肉及羊腱肉湯
炒飯不差鑊氣粒粒分明
可惜飯用電鍋熱飯炒
濕氣多一些
沙茶芥蘭羊肉
沒湯湯水水且羊肉份有駱記兩三倍
沒有駱記那獨特加糖自調的沙茶味但和坊間比不差了
羊腱肉湯當歸味輕算好喝
羊腱不少
但燉不夠久
羊腱的筋咬不動
好奇越南羊肉料理不少和中式也不少雷同
就是不同些越南調味醬料
且越南小吃店也少見現炒羊肉料理
為什麼不賣
要搶進滿街快店的台式炒羊肉
且菜單品項太多食材易變質
