印尼料理相對泰國料理
泰國的辣單薄銳利些
印尼的辣豐富風味有厚度
228公園旁BATAVIA
三訪BATAVIA - Taste of Asia~~邪惡~~三訪元元屋印尼月亮餅
不知何原因結束了
去光華商場找東西
晚餐想到附近北科大旁有一家印尼菜
讚都
週間滿屋子客人
几乎都是年輕人有部份印尼年輕人
沒座位前面也有人排
等了十几二十分才等到
看menu品項不多
點了雞肉沙爹加價搭印尼炒飯
印尼炒飯和巴東牛肉馳名世界兩大印尼料理招牌
我家印傭也常炒給我吃
真的任何台式炒飯無法相比
又點了甜點炸香蕉及斑蘭冰水
先買單360
上桌看著盤子
價和人差不多怎沒配菜
且雞肉沙爹目視醬料和人差距頗大
入口夫夫的肉質
印尼炒飯香料也單薄
遜我家印傭不少
那回在西門町馬蒂吃到好味印尼炒麵
馬蒂有印尼炒飯
找天去吃吃
MAK TIK馬蒂印尼餐廳,西門町最美味的店~~不要嫌東嫌西把這印尼原汁美味打回像Y區地下街
炸香蕉甜點也太不甜了
煉乳似有似無
斑蘭冰水就是斑蘭糖漿加冰水
雖廚房都是印尼人味也重
但年輕客人的店也真不能強求
食材香料反正小花分辨不了
傳給今天去吃茂園的明日台菜星廚
他說印尼也倒扣盤飾
我回他
被家教是洗版的三高稱讚的炒飯天花板元味生哥說不定視覺倒扣炒飯是生哥吃印尼餐後的靈感
週日再去巴東皇廚印尼料理
老板娘印尼巴東人
巴東接近中東阿拉伯和印度
巴東料理是印尼香料及辣度最厚重的
老板娘曾說她不敢下到她家鄉的辣度但其他香料調味沒改變
桌檯上擺著一些印尼點心
先拿了Lupis
糯米加一點斑蘭汁蒸熟切成三角形
裹上椰蓉
吃時淋上椰糖醬
比台式甜米糕風味豐富多了
再點了上回我點頭搗蒜的
大臭豆飯
及小臭豆綠辣醬小卷
吃時在想這夠辣了如沒調整怎入口
及青菜豐富的印尼清燉牛腩湯
五六條牛腩
飲料這回點了印尼紅茶
及蘇打牛奶
蘇打牛奶一喝保証那個罵劉山東昧著良心沒有社會責任的業配網紅來
保証只要一口
他肯定脫窗罵的更離譜
煉乳
紅色斑蘭椰糖漿
倒入蘇打水拉一拉攪拌一下
紅色斑蘭加上白色煉乳
變粉紅氣泡飲
入口
靠甜到你心坎
和薑黃飲都是印尼民間國飲
這斑蘭椰糖漿肯定和讚都那杯不同級數味差太多
值得專程前往~~巴東皇廚印尼特色料理（SULTAN PADANG RESTO)
讚都吃過一次，覺得印象不深。下次去新店試試看老J寫的這家。
國賓戲院對面馬蒂也可吃吃看
不知道是否有試過磐石坊,如有吃過的評價如何,曾派駐印尼3個月,蠻懷念道地的印尼味
磐石坊沒吃過 道地的印尼味不容易 道地的印尼辣 台灣人不太能接受
磐石坊疫情前挺不錯 蜂巢炸雞、印尼沙拉、沙嗲都讓我華僑的奶奶十分滿意 但前幾個月回訪 依舊好吃但品質明顯下滑不少 且看出菜速度和上桌的品質，很難不去覺得都事先做好的 那不熱的沙嗲和稀水的gado gado... 不過調味跟烤魚的功夫依舊不差就是了 老闆感覺精神也回來了，或許會越來越好? J大沒吃過可以去試一試
今天新文回覆 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/234868071