有人傳給我22種香料咖哩
酒醉被嚇醒美麗台菜用鳳梨罐頭的五柳枝文
真不知這傻業配網紅
那回在上膳我左耳邊跟我炫耀他懂吃很多餐廳都會邀約他
和八卦人士那回因價格和小趙起爭端
智商閱歷不足嫌人不是上海菜
我上了他一課
後竟誣衊我
我佛不在心中坐，我不入地獄誰入地獄的我佛慈悲~~三訪子曰深夜食堂
前幾天那篇嫌人沒修掉牛腩的油筋
今天又再秀他下限
用鳳梨罐頭的五柳枝他很驚訝
70年代待過明福的美麗紀仔
現二代當家
先不說好不好
不只古早台菜辦桌
北投延平北酒家用罐頭入菜很尋常
更是我記憶中的古老台菜味
鳳梨罐頭
螺肉罐頭
廣達香肉醬
草菇蘆筍罐頭
甚至鮑魚不是乾鮑要車輪牌罐頭..........
龍蝦要用熟凍
辦桌的酸甜味加鳳梨罐頭比只有黑白醋糖滋味更迷人
後期香吉士出來不少辦桌改用香吉士入味
但台菜最重要的這些傻網紅一知半解
兩年前我敲門敲出台北路邊攤的奇跡
買蛋奇遇~菜尾湯豬肝燉.......巷日葵台菜的新春宴~兩喜號百年的堅持
敲門當下對話
我問台式古味靈魂是什麼坊間那些名台菜問題出在那
阿霖一句豬油燒蔥爆蔥
及之後我的觀察他嚴遵如此工序
台菜味道的靈魂
就如同我文一個日本主廚來台第一道湯品對台灣古味靈魂的禮敬
祥雲龍吟~~豬油蔥香撲鼻而來明白宣示龍吟在台北（文長不喜莫入）
但現今包含明福山海樓蓬萊系那一家能如此敬重台味
台菜就是因為
如22種香料咖哩八卦人士能自掰是美食家之流
及底下智障小白追粉
只剩視覺包裝及口條
本三月要復業的巷日葵阿霖媽媽前天急診今天門診嚴重膝蓋退化性闢節炎要開刀
雖然換膝手術很快一兩天就可出院一週就可行動
但老人家一聽換膝蓋堅拒
阿霖夫妻有的得溝通了
大概老天休業沒滿週年不放手
元宵市場休市兩天
不太會去碰小吃
去安和路紅樓談些事
傍晚想到旁的SKY
主廚和員工正在吧台前站著開會
滑一下手机要去電
看到菜單一樣沒變
打消
想到旁22種香料咖哩曾業配點頭搗蒜文的
aka也室
店休
走去吃漢堡吧
Lay back
qr code點餐
發現漢堡排可像麥當勞一樣加肉排
點了當年第一訪印像很好的經典加一片肉及起司及地瓜薯條
Lay Back美式漢堡餐廳（新開幕）GOOD!~~為何Burger & Co最近要改頭換面重新裝潢及再來聊和牛漢堡
沙拉
可樂
沙拉上桌
舒肥雞胸一些很蓬鬆的青菜190
漢堡加了一片變兩片起司
沒有一訪那模樣
入口
這調味Lay back是否換人經營
肉排夫了
且焦香不足
調味也淡
非常不ok
地瓜薯條也感覺不同一家
這漢堡470
和GB最貴的漢堡差不多價
但
味道
及肉排口感差距太大
不要說GB
殺神回歸GBA鮮釀漢堡~~一刀未剪17歲的白人少女撩起男人內心深處情慾的顫動~情人
麥當勞那份雙層4oz的麵包及醬料配料調味屌打Lay back
肉排麥當勞依悉感覺只用鹽巴黑胡椒調味味也比Lay back強
人家只129
且GB和麥當勞都只有8oz
但吃完會撐
Lay back 標榜一片130g
4.6oz
兩片超過9oz
但吃完很空虛
157智商的嘴炮P＞lay back漢堡＞駱記小炒＞WAGYU BURGERLBC＞LBC三明治
再訪Lay Back美式漢堡餐廳~~再跟大哥小明報告何是美味漢堡
上星期麥當勞吃完撐到睡前
吃完Lay back 去欣欣看電影前
再進好記一碗擔仔麵
一份燒腸
一盤燙地瓜葉
210
只比那份舒肥沙拉貴20
好記裝潢有比人差
服務有比人差
還是味道不如人
不過這回湯頭味不如前
農曆春節元宵前漁船也過年
蝦頭大概農曆年前冷凍保存吧
自卑無能又自大講的是不是你自己？ 看你的文章真的頭很暈耶
我的文我的格 三代智障基因過來恐怕不只會頭暈
原來食界食觀粉就是這種貨
物以類聚吧
Jason說只有流水席才用鳳梨罐頭 他知不知什麼叫流水席，難怪被版大一再的修理。
廟會流水席出五柳枝？ 那恐怕要炸好幾百條魚都不夠 這種已經習慣聽商家炫耀口條的業配大腦 價值觀已經扭曲 用罐頭就是亷價 那一個廚師會只用鳳梨罐頭 鳳梨罐頭只是入味的靈魂 就像義菜中 酸豆罐頭鯷魚罐頭 一個自稱自負很懂吃餐廳都會找他的業配 那盤五柳枝只倒進鳳梨罐頭？
老J這裡好像是巷日葵的公佈欄
就怕八卦人士 八卦
Aka好像怕老J去 剛剛官網公布暫停營業
不會吧 星期天才看官網 年後貼出春天新菜單 真的剛看下午才公佈停業
台灣有太多太多的外星人網紅,可能台鳳牌的鳳梨罐頭都沒看過吧,更別說日光牌這醬瓜更是傳統台菜瓜子雞湯必備的罐頭極品
那些網紅業配招搖炫耀慣了 價值觀都扭曲了
Jason沒被老J留意時好像很神 一碰到全崩了,想到現消聲的Kuni
22種香料咖哩 臉皮比較厚比較痞
在物力維艱的年代 保鮮不易 醃漬和罐頭 肯定是餐桌上不可缺的 講臺菜道傳統 然後嘴原汁原味的食材 真的會頭暈是應該的
很多料理用新鮮食材就是弄不出 醃漬或罐頭的美味
奇怪！cc家昌也是大網紅業配 J大倒對他很尊重
cc他fb,ig在廣結善緣交朋友 不自費負評 姜太公釣魚吸粉 22種香料咖哩呢？ https://dd0800.pixnet.net/blog/post/233744235 興波咖啡當面首 吸粉吸到很得意 後又再如法炮製日本丼飯 用自費胡說八道負評在圈粉 提高他在業者前的身價
剛看人貼山海樓 山海樓問題在那裡？
那個小花虧他也說是廚師 標榜台灣辦桌味 的山海樓 已被抽掉台菜的靈魂 只剩包裝口條的軀殼 稗田良平都會嘆息
魷魚螺肉蒜的螺肉，就是那罐頭好呀，是其中一味
哈 用新鮮的能吃嗎
那回食界食觀蹭去吃老睦家，怎不見他的食記？
好幾個人當面問過我 有人說 可能他對這種菜感覺難登大雅之堂 這是肯定的 我倒是覺得又有兩點原因 一. 照實說好話沒好處可拿 二. 想批判負評賺小白目光 我又在他眼前無法胡說八道負評
有時真不懂 寫業配地在跩什麼?東西真的好吃 還需要你來畫唬爛加持?拿別人的心血成就 當成自己的豐功偉業 J老講得本來就是 拿了錢寫業配文 有什麼資格寫自費打槍文?給錢的寫好話 沒給錢就修理你 跟他媽下賤的皮條客有什麼兩樣? 話說 講到魷魚螺肉蒜 這湯真的是好味啊!~~~
那些人不是不懂 負評是他們騙粉的手段 且負評也拿不出本事 胡說八道一番 流量是他們業配的價碼 蹭 及胡說八道負評 是他們賺流量唯一的方法 22種香料咖哩和這個差別在那？ https://dd0800.pixnet.net/blog/post/233299743-500碗的承辦人真知不知羞恥是何物 他還比22種香料咖哩有家教 他沒誣衊我 不過誰能無過 男人做錯認錯 公開誣衊人就公開道歉
之前J大讚譽Layback 台北數一數二好吃漢堡 這篇文 口感 調味 火候 皆有問題 甚至寫道被麥當勞屌打 看來J大也被嚇醒 !! Layback 確定有換人經營嗎??
我又沒醉酒 一向很清醒的我不會被嚇醒啦 本人文字忠於當下感受