八訪老睦家~~夫妻同心其利斷金
買地瓜就近吃老睦家
幾乎全滿的店裡給我最後那一桌
點了錦魯花枝
梅干菜軟骨排
及青菜皇宮菜炒松阪
滑一下當年老睦家食記歲月不饒人
等菜時老板娘拿瓶冷泡茶給我
看著全場只有老板娘一人
客人點菜
端菜
收拾桌面碗盤
結帳
不只這
接電話不會放著讓它響
川流不息的外帶及ubereat裝盒打包
吃完老板抽空出來和我閒聊
我問他廚房有幾個人手
嘆氣
現在餐飲人手不好找
廚房只有一個廚助洗碗盤及幫忙備料
我說
那就你夫妻兩一裡一外hold全場囉
餐飲缺工下
從老睦家了解到夫妻同甘共苦
沒有克服不了的難題
價值觀的默契
其利斷金
給他們一個個人偏見的建議
菜單品項太多了砍半會有良性循環
老睦家~~年輕老板夫婦很期待去朝聖去年業界盛傳搭直昇机起飛的名店
林安泰古厝~~華漾NOKE忠泰 春野川菜~~體會到一桌子川菜不同的辣味 可汗大叔醬蝦醬蟹~~面線町一群讓我驚訝復興美工的學生 茶壺~~長春飯館 復健之路~~鳳城燒臘 陸光小吃館~~8年後 殺神回歸GBA鮮釀漢堡~~一刀未剪17歲的白人少女撩起男人內心深處情慾的顫動~情人 REVOLVER酒吧～～因緣聚合 文青說牛肉麵加酸菜暴殄天物~~永康公園牛肉麵 風水半桶師的我聊風水~~添好運 吉屋食堂~~微辣帶甜剝皮辣椒煮的清雞湯好味 但馬家鐵板燒（台北文華東方）~~日本究極正統?? 三訪 Roots Creative餐廳~~休假半個月後換了新菜單 華西街阿水鵝肉店~~我摸到神豬了 野村鮨~~二代野村三代橋本聯手的 添財（開封店）~~幾全是各種領仔（鰭邊肉）的一餐
留言列表
