文華東方
這四個字
價格絕對高檔無庸置疑
大記者工商文
但馬家鐵板燒
日本究極正統
用料高檔
海鮮全是活蹦亂跳冷藏冷凍完全不用
肉品是最優等級
作完一道再一道鐵板檯上不會同時出現兩種以上食材
避免食材相互干擾
也因此用餐時間拉的很長
買單出飯店路上已夜闌人靜車馬稀
加上那些漂亮相片
看得我一直滴口水
有天和友人過去
七點
空曠的餐廳好像我們是第一組客人
點了一杯調酒及啤酒
看了menu竟也有生魚壽司
可能為了即將開幕的但馬家和食壽司做準備吧
但飯店的生魚壽司我不是西索米我的經驗不會去碰
一客極黑牛肋眼
一客海鮮
兩人共吃
前菜
第一道
鴨胸小黃瓜南瓜
外頭成品的芥末醬及豆味噌醬
第二道
豆皮白燒鰻山藥泥
幫幫忙要白燒就不要用這種品質的鰻
連嘴稍鈍的友人吃一口就拿來叫我幫她吃
有些腥且底下襯的豆皮也不高明頗硬
第三道
茶碗蒸
非常平常的茶碗蒸上面放上一小塊冷凍的蟹肉
加上一點柚子皮醬
味道平坦清淡
友人剩一半又拿來叫我吃
三道前菜感覺有些日料buffet的水平
和風油醋沙拉一上來更傻眼
主餐食材端上來了
一看
直挺挺的死明蝦
一小段帝王蟹腳
兩片馬頭
干貝
眼睜瞧著大記者文中所言究極正統的鐵板廚藝
看著在大記者文中現場用鏟子剔蝦泥的美妙工夫時
廚師彆忸不順暢耗了好大勁時真想伸手幫忙用手指拉出那蝦泥來
看著鐵板上所有食材全在上面煎
又想起大記者那段夜闌人靜車馬稀
一吃
干貝過熟就柴了
蟹腳肉質沒太多彈性且沒剔乾淨吐出几片硬物
馬頭
看看唄
為何煎後皮會如此??
醬汁用胡蘿蔔打出來
味又太平淡了
頂級極黑牛肋眼??
這種火候這種技術??
味道有股類似在坊間不太優的燒肉店那股不討喜的牛味
大記者文中云量大的青蔬
或許颱風後
菜價上揚
就那一咪咪
牛油粕仔炒飯
不焦香且油了
最後
米布丁甜點
買單出去看錶才8點多
整晚連我們只有4個客人
出去外頭洗手間竟撞見大記者
文華東方是他七位數的大客戶一定常要來
他
變胖了
可能可樂又喝多了
因為這一餐還吃友人不想吃的那些
我真的沒有飽
Thai&Thai 泰國料理（台北文華東方酒店）~~真的是回不去了嗎?
真是慘烈的一餐 感謝J大踩雷演出
沒想到會如此離譜 食材 廚師 服務 皆不到位
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160830002088-260405 哈哈，怎麼差這麼多 J大辛苦你了！
ェ商記者 人家明白標示是靠這吃飯 不像仙人西索米之流的fake blog
開幕的第二天，因朋友與老闆的關係招待，只覺得除非是別人付錢不得不參加的應酬，我應該不會再來，聽說隔壁的涮涮鍋保證讓你吃不飽，J大可有意一試！
涮涮鍋 週末友人要吃沒訂到
每次看到J大的踩雷文 就想到一塊匾額 上面大大的寫上 惠我良多
直話直說唄
仙人開幕文讚揚連連
他吃過? 商家給口條再潤飾是他強項 工商格懶 抄他文字 還想告 他只要是日本人一定點頭搗蒜 像日本酒店咩碰上黑人大兵
你所言的大記者, 是那位專門收錢辦事的嗎...哈哈
人家頂上四個大字 ェ商記者
飯店餐廳 十之八九天雷滾滾 雷還專劈荷包
真的十之八九 achoi算嗎 哈哈
好可怕，那價格……那品質…… 感謝您幫忙掃雷！ 萬豪2樓的Mark's還不錯，如果有AE卡更划算
Mark's翻了一下 也沒太高明 這家就不差 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/47222406 萬豪我有興趣是20樓
店家說:但馬家品牌除涮涮鍋外，另有試營運中的鐵板燒，以及預計11月營運的和食餐廳，佐藤先生負責統籌指導3間餐廳的日料廚藝，日後3間日式餐廳的資源將採互助共享模式運營，客人在哪個餐廳用餐，皆可視預算可以有融合3間餐廳特色的客製化菜單，讓「饗」受更能多元化享受。 J大有興趣雷下去嗎?哈哈!
飯店日料生魚壽司我完全沒興趣
看來J大2017年夜飯可以選擇東方文華了
東方文華??
過兩天會去關西走走，有安排去神戶吃個鐵板燒，A5神戶牛的午間套餐最貴是日幣8800，應該比這個好。鐵板燒在台北我會去吃上林，價錢雖不便宜，但至少還有著水準。文華東方，硬體方面是台北第一。
但馬家鐵板燒硬體方面我不認為很優 排煙空調也不行
上次吃山里的印象不是很好 鐵板燒這種東西，除了食材外，跟當天師父的水準也是挺有關係,運氣運氣吧 倒是挺好幾個人推讚鐵板燒，還沒時間去 Mark不算差啦，尤其拿AE卡很划算
Mark看人食記相片 感覺吃晶華更OK AE卡也有打折 且更近方便 吃完ヌ有現場演唱吃甜點
小弟月初也去吃了 遇到的是台籍師傅 說如要指定日籍師傅 訂位時就要先講 感想是 吃服務裝潢的店 小弟同行友人的友人 看到照片後也傳訊息質疑 不應該是活蝦現場處理嗎? 怎會是廚房處理好的死蝦?
食材廚藝就算了 連服務 盤子在我頭上飛來飛去 高層該去這家觀摩觀摩 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/47222406
謝謝Jeff 哥 的踩雷, 這種價位 ,給出的這食材品質也差太多了, 推薦有家日料, 初魚料亭 1000元全包, 食材不錯, 今天看到他們的粉絲團, 今天的食材是天上鰤魚（季節限定）,白旗魚大腹 ,建議jeff 哥 可以去吃吃看
我吃很隨心 這家 訂位的方式 我算了
感謝Ｊ大掃雷＠＠ 初魚定位改的有點誇張 從一週前改成一天前 疑似遇到多次客人訂位後卻不來的關係 有生魚片外帶服務，一份５００ 內容依當天食材而定
謝謝 生魚片外帶?? 我沒那麼哈
Mark's也是挖角晶華的師父啦 啊晶華離我比較嘛，輪流吃，就換換口味～ 還可吃啦，再怎麼樣都比紅花好 上次聚餐秘書不知道為什麼去訂那家，真是不好吃
紅花比這但馬家好多了
萬豪Mark's現還有AE卡優惠嗎？昨天去買單時詢問並沒有認何信用卡優惠
這要問問樓上的朋友了
Mark's好像月初還是上個月去有優惠到 沒注意什麼時候截止的～
AE的優惠應該九月底就截止了
Robin's 還是小弟在台北吃鐵板燒的唯一選擇，那CP值真不是蓋的，不然通常都直飛東京吃松坂了，上次被一位Robin's VIP請客還喝到當季竹筍頭湯(整碗皆是筍頭及大骨煮成)，J大若是未來在Robin's 包場宴客也可以問問有無此料理
我沒那麼大款啦
去吃了三次，每次的感覺都是浪費錢 說真的東西很普通 很普通 很普通 牛好不好已經吃不出來了，師傅感覺像是大埔鐵板燒出身，連切牛排都不利索 三次都覺得最好吃的是甜點，餐後紅茶也不錯 其他就算了…真的沒一個 ok 的。啊，有一次吃到紫蘇炒飯覺得好吃，米很讚但炒的技巧就…
浪費錢還去三次呀