私廚台北的先驅
老家迪化街出生
當年家母訂製服布料
及我年輕年代西服及我公司男女員工西服制服料
必到的衡陽路翔泰綢布莊
(80年代中失火改建大樓現大三元正對面)
後成上市公司廣豐的老么
寶來元大現卷商公會理事長老賀
吃了趙時机30多年
鍾情老趙的味道到把老趙及招牌帶去仁愛延吉開了趙時机担仔廚房後收了
當年我有寫文判斷原因
不久前看到經濟日報新聞老賀不排除東山再起趙時机
我欣賞老賀的品味及吃的價值觀
通安街及搬回住家樓下初期的趙時机
小吃
甚至大宴
名作曲家琴師兒子偉令的彈琴卡拉OK那卡西
如果沒有趙時机担仔廚房這一段
也不會斷送了在台北要找連台南也難尋的台南飯桌味
老賀要負最大責任
老趙在趙時机担仔廚房後收後心灰意冷完全退出
交给女兒小令
不久捷運信義線通車帶來年輕客層
小令決定向市場那些小白轉彎
這几年定位及味道一直在爭扎
折折騰騰
雖味道及菜式向小白轉彎
小令手藝不輸老趙
但女人想的太多把趙時机帶偏了原來她爸爸的風格
但小令還保有她家學的味
我在想老賀要重啓趙時机
我相信不會搞現在這種私廚要公關小編找網红業配向下揪志同道合
屠夫漢堡Butcher by lanpengyou(新開幕)~~趙時機台南擔仔麵
趙時機,十二粥(通安街)~~吃慣珍珠吃慣波霸的小朋友可能不懂這個
趙時機~~佐佧吃火焰巧克力及Affogato al cafe
My Croissant 吉可頌丹麥專賣店(新開幕)~~趙時機台南擔仔麵
通庵熟成咖哩,趙時機,長安東路咖哩王~~還是六條的汁一日本料理
潭記台南虱目魚,趙時機台南擔仔麵~~Nobu不用跑遠從蘭廚房後門兩步路
asa.tacos(通安街)~~以為才剛開的masa.tacos陣亡了~駱記小炒,趙時機
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