看到一位常到訪旁邊經常有一群年輕且很漂亮辣咩相伴朋友的FB
本很單純的他
最近感覺好像兼差在工商
判斷被自費筌壽司回家後看相片醋飯有白點說是髒東西那業配帶偏了吧
看到他云
台北星光閃爍義大利米其林一星主廚來台北
新開一家義菜fine dining餐廳
CROM
google一下地址
信義安和僑福大樓
北義又是米其林打動我了
好唄去吧
看了menu
有套餐及單點
但低銷1880
不太會吃套餐的我問了几個單點
連前菜都舒肥主菜更不用說連魚都是
算了就吃套餐吧
味噌奶油和麵包
不OK尤其那裡頭頗綿的麵包
前菜有七樣
很小
連小朋友都可一口一個
依序
小牛肉
炸起司片的油醋沙拉塔可
起司片常在老義店吃
第一次吃炸了很久備用的起司片
感覺不好
鴨肉球
一咬
一丁點鴨肉屑的薯泥可樂球
火腿泡芙
鋪上一些酸豆和三小塊火腿的薯泥餡泡芙
另單獨一份叫俄羅斯沙拉
又是薯泥
及青豆鮪魚醬芥末子下墊一層麵包
這六品感覺就像buffet排了一大區all you can eat小工做的小點
且是早弄好備著起司片可樂球泡芙都軟了
另一盅用氮氣槍打的也是薯泥
下面白蝦小卷及番茄灑上豆蔻粉
最後一品前菜
一杯番茄澄清湯滴上一滴羅勒油一些香草沾麵糊油炸蓋著
麵食
捏捏餃
義式湯餃
牛骨蘑菇清湯
大小義的餃子不知吃過凡几
主菜
放山雞????
雞胸
一切
瞧這是什麼肥
外場介紹黃色那是綠咖哩醬加雞高湯熬的及羅勒油一點過貓及灑上炸雞皮粉
那變色綠咖哩醬
我感覺是加醬油且咖哩味全被壓掉了且味不OK
套餐出這些真的可開連鎖店
上甜點前好奇走去出菜台望進廚房
全是很年輕小朋友沒半個老外
才開幕星光閃爍義大利米其林一星主廚呢??
再瞄一下室內不用細看
不算有質感的裝潢
甜點
提拉米蘇
氮氣槍打的馬斯卡彭起司姆指餅乾換成oreo
最後紅茶及茶點
歸功於義大利不景氣
廚師東飄
台北義菜是所有西式餐廳中平均水平最高
今天抬出義大利米其林廚師露臉一下找人工商不知是否有效
留言列表
