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羹的小吃

大街小巷

從南到北

雞鴨魚肉都有

但印像最多的是魷魚羹

有裹魚漿的有純魷魚的這些魷魚羹中我最愛的是加蔥段爆香的生炒魷魚

今年農曆年後我人生吃第一口的生炒魷魚

傳承四代的記憶~~大橋頭肉粽,生炒魷魚羹

延三伊寧街口潤餅旁那攤生炒魷魚結束了

這種一次不能炒多且成本高的魷魚羹越來越少

另一類的魷魚羹如雨後春筍

原因簡單只要高湯調好

不過也不難

柴魚雞粉拌一拌高湯就出來就和麵線羹一樣

武昌街頭尾兩攤魷魚羹人盡皆知

城中市場魷魚羹

綜合有裹魚漿有魷魚片有魚酥 65一直是我認為CP最高

及街尾環河南路的魷魚平

魷魚平只有裹魚漿的加上兩塊蘿蔔 70

小小碗大概台北價最高

但湯頭夠水準

連不是當令的蘿蔔都挑品質不輸冬天當令的

讓我想到延三那攤風水極佳

上米其林必比登的原汁排骨湯那不能入口的蘿蔔

沒有阿美古早味的延三夜市~~灶頂原汁排骨,黃記大腸煎,口福魯肉飯,祥記

 

 

推開拒馬的蔡英文吃西門町天天利,上海老天祿~~謝謝魷魚羹,美觀園

兩喜號近百年的老店~~一代不輸一代

米粉炒魷魚羹~~魷魚平，雙連站前魷魚羹

沙茶魷魚羹~~見証了汕頭和日本的融合

曇花一現的悲情~~魷魚平 

沙茶魷魚羹~~見証了汕頭和日本的融合 

魷魚平,三吉外賣~~柯P呀!西門町電影街風華再造?? 

夏天能吃的魷魚羹~~六條通魷魚羹 

 

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