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日料割烹或懷石蒸煮物中

勾欠很常見

甚至在日本的中式餐廳

勾欠是料理的重要手法

連台北日本人多的店中式炒菜也常碰到

甚至日本味的川菜 也來勾欠一下

當然傳統中菜中勾欠也不少

但

我在想皇民子孫的台灣人

被日本影響的程度絕對不比祖宗的中國少

我在想

台灣小吃中羹羹湯湯不少

難道這又是和台南人的湯飯

都是日本殖民台灣的痕跡

坊間的魷魚羹一定會加沙茶

市面上看到沙茶一定想到汕頭

汕頭在現今台灣人腦中大概只剩下沙茶

難道到處可見的沙茶魷魚羹

或許又是見証民族融合在台灣食物中一個例証

 

魷魚羹坊間很多

好不好吃見仁見智

不過裡頭料比較多的

個人偏見

城中市場沙茶魷魚羹CP最好

 

 

夏天能吃的魷魚羹~~六條通魷魚羹 

曇花一現的悲情~~魷魚平 

 

 

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寧夏夜市

 

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雙連民生西路

 

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