滴口水的吃吃喝喝

吃個日本拉麵沒節能減碳排幾個小時， 都不好意思跟人說吃過拉麵，才$1300怎麼好意思在西索米面前說吃日料？

滴口水

兄弟 西索米 人家塞子老板說 他進門開始就裝的像大人物 深怕人不認識他 這種大人物 小的怎比呀

2017-08-30 00:02

我如是壽司店經營者，勢必也像蕙和十兵衛般提高價格，何必跟鈔票過不去

滴口水

那是當然 如果沒本事要收高價 那肯定要先巴結西索米之流 不然怎有盤子

2017-08-30 00:25

去年吃這家時，看到板前冰櫃內，鋪在食材下的是廁所用的擦手紙，個人感覺很差，您這次用餐，不知是否有看到？

滴口水

廁所?? 我沒見過 但 你肯定板前的手沒掏鳥擦屁過

2017-08-30 00:08

#3 只是一料理台上必備的吸水紙有必要加上厠所兩個字？

滴口水

廚房紙巾 安全是OK

2017-08-30 00:10

給3樓 現在食品級的吸水紙巾很便宜 效果又很不錯，也可重複使用 鋪過生食後，洗一洗隔天也可當抹布 大公司大量採購一大張只需0.5元 如果是你在板前，你會用廁所紙嗎？ 這種資訊問一問查一查就知道 不要整天在網上假設性的造謠 難怪現在一堆剛出社會的小毛頭 吃沒幾年就幻想自己是美食家

滴口水

不要說是食品級的吸水紙 廚房紙巾都OK

2017-08-30 00:11

請問,極壽司這樣的晚餐內容,一人1300稅另加, 是不是筆誤了??

滴口水

筆誤?? 當我是fake blog 啤酒150 食物1310 稅146 計1606 極壽司帳單送上時每一品項都有單價

2017-08-30 00:15

給佛心 我想我不回應，會被當成默認在造謠，我是板前，我不會用，不代表他們店裡每個人都不會用，也不代表我在造謠，可惜那時没拍照，現在無法舉證，當時有想要問台灣師傅，後來還是沒問，個人只是一位喜歡吃的消費者，天天看Jeff的部落格，看看有什麼好吃的，對面的三井套餐，還算常去，只是真實寫出心中當時的記憶，當然我必需承認，那有可能是所謂吸水紙巾，雖然當時紙的尺寸，壓痕，摺痕，我感覺就是廁所的擦手紙，現在没圖，我也無法證明，部分也可能是因為我壽司知識不足，不知道什麼魚肉食材下，還要再墊吸水紙巾，這點我虛心受教。

滴口水

任何壽司吧台 紙巾都是必備 不是什麼魚須要 而是須要時就要用上

2017-08-30 00:23

看官網上是套餐 2200 起跳, 所以有可以只點握壽司, 1300 的選擇?

滴口水

上壽司店我几乎不會吃套餐 握壽司有時價且價格看種類看貫數

2017-08-30 00:20

我看西索米和高雄27的筆戰，真覺得他們都是有錢人啊 他們拿來pk的店 那樣的水準和價格，我是不敢踏進去第二次的 現在錢難賺，還是精打細算點好

滴口水

錢難賺 台北還是不少沒房沒事業 省吃節用 去當盤子的人不少 吃後再來笑話的點頭搗蒜文

2017-08-30 23:51

這樣買單1600，利潤就不錯了啦，有些店敲盤子敲太狠了。

滴口水

常聽一些店家連在我面前都會哭述 成本多高ヌ多高 一貫生魚10多些公克 一斤600公克 一公斤1000公克 就當魚頭佔四成全丟掉 一貫多少成本??

2017-08-30 23:55

銀座頂級壽司店套餐也不過2萬多日幣，大阪一流壽司店套餐加單點吃到飽加酒水還不到2萬。台灣人是多有錢要這樣子亂花 ?

滴口水

就如我上面回覆9樓朋友說的

2017-08-30 23:57

魚頭烤一烤 滷一滷 那條魚的成本都快差不多回來囉。

滴口水

有人說 店裡那些全不用

2017-08-31 00:09

賺合理利潤 細水長流 贏得客人感情跟尊重 生意也會穩定 如此 看到fake blog來 也有底氣平常心對待 不是很好嗎？有些店老想敲盤子，不是長久之計。

滴口水

敲盤子 fake blog推波助瀾是首功

2017-09-01 00:06

好像要不停的表示難訂很貴的店，去很多次，才能表現自己的檔次 去了就要吃什麼干貝夾海膽還是和牛夾鵝肝 像我們小氣型的，只想要當季便宜大碗的， 像秋刀多來2貫

滴口水

我看到那些fake blog文章最會寫就是這些 今晚阿隆師還在提一些店的 toro夾海膽灑金粉

2017-09-01 00:11

秋刀多來兩罐，深得我心啊，肥滋滋加上細蔥，再來口生啤，好消暑啊！！！

滴口水

秋刀啦 沙丁啦 竹夾啦 青花啦 小肌啦 白甘啦 都深得我心啊

2017-09-01 00:24

J大好像愛吃都是發光魚 阿隆師是sasa那位嗎

滴口水

我愛吃有味道的魚 沒錯 他開新店了

2017-09-02 00:02

還有今年初夏，螢烏賊又大又便宜，味道濃郁 極壽司好像一貫才算60or80，爽吃好幾貫 沙丁就要靠佐藤了，除了他，台北其他店好像不會進 有次在日本的壽司店點沙丁，店家表示他不會用這種低賤魚種 但在日本迴轉壽司店吃到的沙丁，跟佐藤的水準，真是天上地下，完全不能比

滴口水

沙丁 不會啦 很多都有

2017-09-02 00:01

老師～阿筌最近的秋刀、沙丁、小鰶，都非常不錯，而且還有你愛吃的岩牡蠣。 我自己覺得不輸銀座水平，千萬不要錯過喲！ 雖然，我也曾兩次打去，滿座⋯⋯

滴口水

你和女友去日本happy時 我去吃了呀

2017-09-02 00:04

秋刀啦 竹夾啦 小肌沙丁 我全都很愛 尢其秋刀的內臟制成醬再一起吃....不得了 不喜歡亮皮魚的人會說腥，喜歡的人會說有魚味，哈哈 在香港有一位相熟日人廚人（不是賣壽司的）有時侯他有空，會用沙丁巳去骨的刺身切得很碎，再用紫蘇葉包著弄成天婦羅給我下酒，幸福的感覺⋯⋯

滴口水

秋刀我超愛 儘管是廉價遠洋冷凍 看到也要吃 不要說內臟 吃到只剩龍骨

2018-01-31 23:29

我也超愛秋刀,跟啤酒是絶配

滴口水

你寒冬吃秋刀會配什麼酒

2018-02-01 23:54

刺生的話還是配清酒 燒魚會配燒酎，但啤酒還是最好，秋刀肚的甘苦味跟啤酒是絕配 純個人意見

滴口水

燒酒中餐也很好搭 冬天喝啤酒不太舒服

2018-02-03 00:04