半年多前有朋友在大大logo的PRADA塑膠包 文中提及PASTi Trattoria
南港太遠了
直到年初五下午友人想去南港中信園區逛逛
逛了三棟
沒一間想吃
オ想起這家
試著打電話剛好初五開始營業
南港路不熟
問了几次路
加上中南路是單行道
且停車不好找
沒雨的台北
南港卻淒風苦雨且又冷
冬天東北季風南港真不是好地方
不到六點半不能點餐等了好一回後
點了
白帶魚煙燻起司
燉甜椒中卷
朝鮮薊風乾豬臉頰鳥巢麵
磚頭雞
及一瓶啤酒
或許客人喝紅白酒多
倒啤酒老板娘較不純熟
溢出來
不過她有拿餐紙叫我自己擦
帳上沒收服務費
OK啦
初五市場還沒開不僅menu上有些沒備料
點菜時心知肚明
不要說過年市場沒開
menu上會註明品項的
平時一定都要備料凍起來
只問了外場(應是老板娘)一下
OK嗎?
OK
白帶魚較鬆軟應是年前凍下來的
但還不離譜
捲上煙燻起司
煙燻起司搭上白帶魚去烤味道挺合拍
再淋上不少橄欖油
不錯吃
如能再鹹一些層次會更好
燉甜椒中卷有甜椒的甜但味道太淡了
中卷如果能是現流仔那會更好
朝鮮薊風乾豬臉頰鳥巢麵
油鹹香的風乾臘肉煎後加上一些朝鮮薊片
上桌前鋪上刨成細絲頗有風味的羊奶起司
現刨的羊奶起司比下鍋稀釋煮成醬汁更具風味
且煎臘肉後滲出的豬油特別濃香又再加加橄欖油去拌炒鳥巢麵
吸附了羊味及很油潤鹹香的麵
好吃
不吃羊的友人聞到不敢吃
爽
全進我嘴了
很爽的一盤麵
磚頭雞
讓我想起我回味再三DiVino真的拿磚頭壓的肋眼
但用重物壓住下鍋煎的雞肉
皮脆且有直火的焦香外
肉內還保有不少的肉汁
上桌前再淋上有點香草味的橄欖油
連挑嘴的友人吃到一點都不剩
進門後在等待老板娘時間到來點菜前
看到主廚老板在捏丸子
點菜時問了老板娘那是什麼
茴香丸子
一份四粒
老板娘不知我胃量(當然比不上bane及同行後進那兩位老弟)
我也不算差
老板娘說點了磚頭雞了
怕我們吃不完
友人對茴香也興趣缺缺
好唄
不料
到最後吃磚頭雞時看到主廚各拿一粒給兩桌後來的客人
應是熟客
我也招手問老板娘
能不能也給我一粒
回廚房後出來說
剩最後一粒
老板說招待
好棒的丸子
茴香泥滾上麵包粉
尤其那番茄泥
酸的很有風味再搭上茴香泥
老板說是義大利進口的番茄
但我判斷是義大利進口的風乾番茄
才有如此的風味
酸的美味
點綴上一些松子
這丸子比那紅蝦指南奶奶的丸子層次及風味好多了
可惜沒了
不然好吃外又可添些我必吃的纖維
因坐在靠門及樓梯邊
很通風
（因靠音箱喇叭及顧廁所已換了兩次位子不好意思再換第三回）
沒吃麵的友人冷的不想再點溫溫的麵
想去剛在找中南街時繞到另一巷口有几個攤子吃熱騰騰的麵
加上PASTi Trattoria 沒備料只有檸檬凍這冰冷的甜點
買單
開車去下個巷口吃麵
麵夠燙
但路邊攤有夠冷
我都坐不下站著吃
吃完順著忠孝東去阪急美食街添好運 吃熱甜點
最後一組客人了
點了馬來糕
嘴饞又加點叉燒酥
馬來糕沒用蒸籠裝馬馬
但叉燒酥我的媽呀
皮不酥還有點潤
餡變成泥狀也有點怪
添好運我吃過
沒那麼糟
難道美食街品質不同
PASTi Trattoria 在那地點 不算便宜
但也沒辦法
因容客量和塞子小酒館同樣問題
但廚藝不差
有特色
只可惜調味有些健康
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