R0110003 (1)

前一陣子有位朋友問我銀翼桌菜如何

銀翼吃了n年

70年代也在那辦過几次尾牙

近十几年都是三五好友點几道吃吃而已

桌菜起馬20年沒碰了

不敢下結論給那個朋友

轉個彎建議他

你那些外省長輩像銀翼類似的桌菜吃了一輩子了

也沒太遠

另一個門

北門口延平南路上的麗都日本料理

麗都的酒家菜

你那些長輩會很新鮮

且不貴

我貼那几回都是7000一桌

話雖如此

有回看到一篇食記

銀翼是什麼亞洲餐廳指南台灣區第二名

台灣幾萬間餐廳排第二名

第一名鼎泰豐

第二名銀翼

第三名欣葉

第四名飲料商靠山的樂沐

不知還算熟的銀翼竟超越和sasa一樣是世界名店的樂沐

已進入神人級的境界

 

找了個机會專程去吃銀翼桌菜

三種價錢

點了中間價8000的桌菜

再加點了脆鱔及蔥開煨麵

R0110007

R0110018

R0110021

 

前几道前碟還好

肴肉

風雞

水平還在

但中間過後那些大菜

那一家館子桌菜不是那些

如果品質比人優那也就算了

連雞湯都打槍

重新換鍋高級點的竹笙雞湯來賠罪

R0110028

 

我在想

再怎麼不濟

銀翼總有些拿手菜

為何不把其放入桌菜中和坊間餐廳區隔

是主廚不行

還是利潤問題

 

 

麗都日本料理~~7000元12人的辦桌 

麗都日本料理的和漢料理~~酒家菜,辦桌的根源 

 

 

R0110035

R0110032

R0110004

R0110005

R0110003

R0110009

R0110011

R0110024

R0110012

R0110013

R0110014

R0110016

R0110022  

R0110026

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 滴口水 的頭像
    滴口水

    滴口水的吃吃喝喝

    滴口水 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

    E-mail轉寄