有人說拉麵會像蛋塔炫風

一哄而散

我倒沒那麼悲觀

除非有內部人爆出湯頭有不可告人的密祕

否則只是回歸基本面而已

價格及浪費時間會趨於合理

上一篇虎嘯麵屋武藏 

我幹的是浪費我的時間及近午夜還有勤快人民保姆從敦北開單到216巷

肥肥的叉燒我很愛

湯頭

我一再稱讚調整的很符大眾ロ味

甚至吃完時該店負責人找我聊時

很忠肯的告之和几家日本武藏的差異

及肯定告之她們是加盟不是日方直營

就是有那一兩個傻瓜

不知在Ｔ雄什麼

 

本文的麵屋輝

不用等到拉麵回歸基本面

價格及等待時間個人認為頗合理

同是日本新派魚乾加豬骨湯頭

調到很合台灣人ロ味

連魚乾味都淡很多

沒一丁點的味噌

整体味道調到近味噌湯頭

只是叉燒瘦了些

但ヌ把湯頭油放多了些

整体感覺很融合很优的一家拉麵店

 

 

 

 

 

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